Chemistry of Essential Oils and Food Flavours

Southwell, Ian ; Núñez, Oscar

Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023

Online Monographie, Elektronische Ressource - 1 electronic resource (124 pages)

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Titel:	Chemistry of Essential Oils and Food Flavours
Autor/in / Beteiligte Person:	Southwell, Ian ; Núñez, Oscar
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Veröffentlichung:	Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023
Medientyp:	Monographie
Datenträgertyp:	Elektronische Ressource
Umfang:	1 electronic resource (124 pages)
ISBN:	9783036558721
Schlagwort:	Research & information: general Chemistry monoterpenes mastiha oil absorption Citrus limon (L.) Osbeck essential oil citral nutraceuticals inflammation oxidative stress terpenes yeast particles antimicrobial anthelmintic prodrug beverages Citrus coumarins furocoumarins polymethoxyflavones linear retention indices liquid chromatography tandem mass spectrometry multiple reaction monitoring quality control Backhousia citriodora lemon myrtle lemon oils geranial neral iso-citrals citronellal flavor fragrance biological activity Lavandula angustifolia Rosmarinus officinalis essential oils hydrolates chemical analysis volatile compounds phytochemicals synergism fractional inhibitory concentration insect mortality rate phytopathogenic fungi insect pests pesticide resistance fungicide resistance n/a
Sonstiges:	Online-Ressource [Kann nicht per Fernleihe bestellt werden!] English hbz Verbund-ID: HT030378308

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