Phenolic Antioxidants in Foods: Chemistry, Biochemistry and Analysis
1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
Online
Monographie, Elektronische Ressource
- 1 Online-Ressource (XIX, 556 p. 165 illus)
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Titel: |
Phenolic Antioxidants in Foods: Chemistry, Biochemistry and Analysis
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Verantwortlichkeitsangabe: | by Alam Zeb |
Autor/in / Beteiligte Person: | Zeb, Alam |
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Ausgabe: | 1st ed. 2021 |
Veröffentlichung: | Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021 |
Medientyp: | Monographie |
Datenträgertyp: | Elektronische Ressource |
Umfang: | 1 Online-Ressource (XIX, 556 p. 165 illus) |
ISBN: | 9783030747688 |
DOI: | 10.1007/978-3-030-74768-8 |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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