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    Kann Deutschland von der Schulverpflegung in Japan lernen?: Analyse der Schulverpflegung in Japan und Möglichkeiten der Übertragung auf Deutschland
    Volker Peinelt
    2., komplett überarbeitete und erweiterte Auflage. - Berlin: Rhombos-Verlag, [2021]
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Volltext [Volltext nach Anmeldung]
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    Handbuch der Gemeinschaftsgastronomie: Anforderungen, Umsetzungsprobleme, Lösungkonzepte ; Band 1 und 2 ; Gesamtausgabe
    Volker Peinelt ; Jens Wetterau. [Hrsg: Hochschule Niederrhein]
    2., überarbeitete und erweiterte Auflage. - Berlin: Rhombos-Verlag, 2016
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Volltext [Volltext nach Anmeldung]

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