Preparation of perilla seed meal protein composite films containing various essential oils and their application in sausage packaging

Song, Nak-Bum ; Lee, Ji-Hyun ; et al.

In: Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry, Jg. 58 (2015), Heft 1, S. 83

academicJournal

Titel:	Preparation of perilla seed meal protein composite films containing various essential oils and their application in sausage packaging
Autor/in / Beteiligte Person:	Song, Nak-Bum ; Lee, Ji-Hyun ; Song, Kyung Bin
Link:	http://click.ndsl.kr/servlet/LinkingDetailView?cn=JAKO201532256667673&dbt=JAKO&org_code=O483&site_code=SS1483&service_code=01
Zeitschrift:	Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry, Jg. 58 (2015), Heft 1, S. 83
Veröffentlichung:	2015
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	1738-2203 (print) ; 1976-0442 (print) ; 2234-344x (print) ; 2468-0834 (print)
Sonstiges:	Nachgewiesen in: KoreaScience Sprachen: English

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