Studies on the Qualities of Home-made Soybean Paste Used by Farm Families (Peport 3) On the essential amino acid composition / 農家自家醸造味噌の品質に関する研究 (第3報)

Takagi, Heiji ; Fujiyama, Reiko ; et al.

In: 栄養と食糧, Jg. 17 (1964-10-30), Heft 3, S. 181

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Titel:	Studies on the Qualities of Home-made Soybean Paste Used by Farm Families (Peport 3) On the essential amino acid composition / 農家自家醸造味噌の品質に関する研究 (第3報)
Autor/in / Beteiligte Person:	Takagi, Heiji ; Fujiyama, Reiko ; Nagasawa, Toshizo ; 玲子, 藤山 ; 俊三, 長沢 ; 兵治, 高木
Link:	View Record from J-STAGE (Volltext)
Zeitschrift:	栄養と食糧, Jg. 17 (1964-10-30), Heft 3, S. 181
Veröffentlichung:	1964
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0021-5376 (print) ; 1883-8863 (print)
DOI:	10.4327/jsnfs1949.17.181
Sonstiges:	Nachgewiesen in: J-STAGE Sprachen: Japanese

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