Limon (Citrus limon) ve acı portakal (Citrus aurantium) uçucu yağlarının 4±1°C’de muhafaza edilen gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri / Effects of lemon (Citrus limon) and bitter orange (Citrus aurantium) essential oils on microbiological quality of stored at 4±1°c rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
In: Gıda Dergisi, Jg. 44 (2019-04-01), Heft 2, S. 185-190
academicJournal
Zugriff:
Titel: |
Limon (Citrus limon) ve acı portakal (Citrus aurantium) uçucu yağlarının 4±1°C’de muhafaza edilen gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri / Effects of lemon (Citrus limon) and bitter orange (Citrus aurantium) essential oils on microbiological quality of stored at 4±1°c rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
|
---|---|
Autor/in / Beteiligte Person: | Özpolat,Emine ; Halkman,Abdulkadir |
Zeitschrift: | Gıda Dergisi, Jg. 44 (2019-04-01), Heft 2, S. 185-190 |
Veröffentlichung: | 2019 |
Medientyp: | academicJournal |
ISSN: | 1309-6273 (print) ; 1300-3070 (print) |
DOI: | 10.15237/gida.GD18128 |
Sonstiges: |
|