Characterization of active films based on chitosan/polyvinyl alcohol integrated with ginger essential oil-loaded bacterial cellulose and application in sea bass (Lateolabrax japonicas) packaging

Chen, Xuening ; Lan, Weiqing ; et al.

In: Food Chemistry, Jg. 441 (2024-05-30)

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Titel:	Characterization of active films based on chitosan/polyvinyl alcohol integrated with ginger essential oil-loaded bacterial cellulose and application in sea bass (Lateolabrax japonicas) packaging
Autor/in / Beteiligte Person:	Chen, Xuening ; Lan, Weiqing ; Xie, Jing
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Zeitschrift:	Food Chemistry, Jg. 441 (2024-05-30)
Veröffentlichung:	2024
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0308-8146 (electronic)
DOI:	10.1016/j.foodchem.2023.138343
Sonstiges:	Nachgewiesen in: ScienceDirect Sprachen: English

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