Characterization and estimation of the bioaccessibility of essential elements in organic milk by INFOGEST protocol

Costa-Santos, Augusto César ; Rebellato, Ana Paula ; et al.

In: Food Chemistry, Jg. 433 (2024-02-01)

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Titel:	Characterization and estimation of the bioaccessibility of essential elements in organic milk by INFOGEST protocol
Autor/in / Beteiligte Person:	Costa-Santos, Augusto César ; Rebellato, Ana Paula ; Orlando, Eduardo Adilson ; Pallone, Juliana Azevedo Lima
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Zeitschrift:	Food Chemistry, Jg. 433 (2024-02-01)
Veröffentlichung:	2024
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0308-8146 (electronic)
DOI:	10.1016/j.foodchem.2023.137327
Sonstiges:	Nachgewiesen in: ScienceDirect Sprachen: English

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