Fabrication of biopolymer stabilized microcapsules for enhancing physicochemical stability, antioxidant and antimicrobial properties of cinnamon essential oil

Hashim, Sulafa B.H. ; Tahir, Haroon Elrasheid ; et al.

In: International Journal of Biological Macromolecules, Jg. 271 (2024-06-01), Heft Part 2

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Titel:	Fabrication of biopolymer stabilized microcapsules for enhancing physicochemical stability, antioxidant and antimicrobial properties of cinnamon essential oil
Autor/in / Beteiligte Person:	Hashim, Sulafa B.H. ; Tahir, Haroon Elrasheid ; Mahdi, Amer Ali ; Al-Maqtari, Qais Ali ; Shishir, Mohammad Rezaul Islam ; Mahunu, Gustav Komla ; Aalim, Halah ; Khan, Suliman ; Zhai, Xiaodong ; Xiaobo, Zou ; Jiyong, Shi
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Zeitschrift:	International Journal of Biological Macromolecules, Jg. 271 (2024-06-01), Heft Part 2
Veröffentlichung:	2024
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0141-8130 (electronic)
DOI:	10.1016/j.ijbiomac.2024.132336
Sonstiges:	Nachgewiesen in: ScienceDirect Sprachen: English

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