Chapter 16 - Combinatory effect of essential oil and lactic acid in formulations of different food products

Adetuyi, Babatunde Oluwafemi ; Adetunji, Charles Oluwaseun ; et al.

In: Applications of Essential Oils in the Food Industry, 2024, S. 199-206

Buch

Titel:	Chapter 16 - Combinatory effect of essential oil and lactic acid in formulations of different food products
Autor/in / Beteiligte Person:	Adetuyi, Babatunde Oluwafemi ; Adetunji, Charles Oluwaseun ; Adetunji, Juliana Bunmi ; Inobeme, Abel ; Osemwegie, Osarenkhoe Omorefosa ; Yerima, Mohammed Bello ; Attanda, M.L. ; Popoola, Oluwabukola Atinuke
Zeitschrift:	Applications of Essential Oils in the Food Industry, 2024, S. 199-206
Quelle:	Applications of Essential Oils in the Food Industry; (2024) S. 199-206
Veröffentlichung:	2024
Medientyp:	Buch
ISBN:	978-0-323-98340-2 (print) ; 978-0-323-98556-7 (print) ; 0-323-98340-5 (print) ; 0-323-98556-4 (print)
DOI:	10.1016/B978-0-323-98340-2.00025-0
Sonstiges:	Nachgewiesen in: ScienceDirect Sprachen: English

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