Chapter 5 - Application of essential oils in enhancing the activities of starter culture bacteria in dairy products

Olaniran, Abiola Folakemi ; Erinle, Christianah Oluwakemi ; et al.

In: Applications of Essential Oils in the Food Industry, 2024, S. 47-55

Buch

Titel:	Chapter 5 - Application of essential oils in enhancing the activities of starter culture bacteria in dairy products
Autor/in / Beteiligte Person:	Olaniran, Abiola Folakemi ; Erinle, Christianah Oluwakemi ; Olaniran, Olubukola David ; Okonkwo, Clinton Emeka ; Adeyanju, Adeyemi Ayotunde ; Taiwo, Abiola Ezekiel
Zeitschrift:	Applications of Essential Oils in the Food Industry, 2024, S. 47-55
Quelle:	Applications of Essential Oils in the Food Industry; (2024) S. 47-55
Veröffentlichung:	2024
Medientyp:	Buch
ISBN:	978-0-323-98340-2 (print) ; 978-0-323-98556-7 (print) ; 0-323-98340-5 (print) ; 0-323-98556-4 (print)
DOI:	10.1016/B978-0-323-98340-2.00020-1
Sonstiges:	Nachgewiesen in: ScienceDirect Sprachen: English

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