壳聚糖精油复合涂膜对鲜切山药保鲜的应用

郑科旺付梅芳朱洁倩覃彩芹李伟颜永斌

In: 食品科技 / Food Science and Technology, 2017, Heft 5, S. 26

academicJournal

Titel:	壳聚糖精油复合涂膜对鲜切山药保鲜的应用
Autor/in / Beteiligte Person:	郑科旺付梅芳朱洁倩覃彩芹李伟颜永斌
Link:	http://lib.cqvip.com/qk/95840X/201705/672252524.html
Zeitschrift:	食品科技 / Food Science and Technology, 2017, Heft 5, S. 26
Veröffentlichung:	2017
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	1005-9989 (print)
Sonstiges:	Nachgewiesen in: China Science & Technology Journal Database Alternate Title: Effect of chitosan coating incorporated with essential oils on preservation of fresh-cut Common Yam Rhizome

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