肉豆蔻精油抑菌效果及其在发酵香肠中的应用

陈宇飞, 杨柳

In: 中国调味品 / China Condiment, Jg. 39 (2014), Heft 12, S. 37

academicJournal

Titel:	肉豆蔻精油抑菌效果及其在发酵香肠中的应用
Autor/in / Beteiligte Person:	陈宇飞, 杨柳
Link:	http://lib.cqvip.com/qk/91795X/201412/663092786.html
Zeitschrift:	中国调味品 / China Condiment, Jg. 39 (2014), Heft 12, S. 37
Veröffentlichung:	2014
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	1000-9973 (print)
Sonstiges:	Nachgewiesen in: China Science & Technology Journal Database Alternate Title: Research on the Antibacterial Effect of Nutmeg Essential Oil and Its Application in Fermented Sausages

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