Research on the essential oil of Cuc Phuong Mountain Pepper. ; Nghiên cứu tinh dầu Hồi núi Cúc Phương

During a field investigation of medicinal plants in Cuc Phuong National Park, the K1 Pharmacy students of Thanh Dong University were introduced by the university's teachers and park rangers to over 100 medicinal plants, including the mountain star anise tree. This tree, which contains essential oils, is found in several northern provinces such as Lang Son, Ninh Binh, and Nghe An. According to the research of Associate Professor Dr. Nguyen Thi Tam, the leaves, roots, and fruits of the mountain star anise from Lang Son, Ninh Binh, and Nghe An all contain safrole and do not contain anethole like the Illicium verum species commonly used for medicine and spice. During this survey, we were introduced to the idea that the fruits of the mountain star anise from Cuc Phuong could be used as a spice for pho, so we felt it necessary to clarify this issue to avoid confusion. The results of our research indicate that the main component of the leaf essential oil is safrole, which is toxic, and therefore the fruit cannot be used as a spice. This is consistent with previous research findings by Nguyen Thi Tam and her colleagues ; Trong đợt đi thực địa điều tra cây thuốc ở vườn Quốc gia Cúc Phương sinh viên Dược K1 đã được các thầy cô giáo Trường Đại học Thành Đông và các cán bộ kiểm lâm của vườn giới thiệu và chỉ dẫn trên 100 cây thuốc trong đó có cây Hồi núi. Đây là cây có chứa tinh dầu, có ở một số tỉnh phía Bắc như Lạng Sơn, Ninh Bình và Nghệ An. Theo nghiên cứu của PGS.TS.DS Nguyễn Thị Tâm thì lá , rễ, quả của các loài Hồi núi Lạng Sơn, Ninh Bình và Nghệ An đều có chứa Safrol, không có chứa Anethol như loài Illicium verum vẫn dùng làm thuốc và làm gia vị. Trong đợt khảo sát này chúng tôi được giới thiệu là quả của cây Hồi núi Cúc Phương có thể dùng làm gia vị để nấu phở, vì vậy chúng tôi thấy cần làm sáng tỏ vấn đề này để tránh nhầm lẫn. Kết quả nghiên cứu cho thấy thành phần chính của tinh dầu lá là Safrol có tính độc và quả không thể làm gia vị được, thống nhất với những kết quả mà Nguyễn Thị Tâm và các cộng sự đã nghiên ...