Chemistry behind quality – The usability of herbs and spices essential oils analysis in light of sensory studies

Łyczko, Jacek ; Kiełtyka-Dadasiewicz, Anna ; et al.

In: Food Chemistry ; volume 411, page 135537 ; ISSN 0308-8146, 2023

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Titel:	Chemistry behind quality – The usability of herbs and spices essential oils analysis in light of sensory studies
Autor/in / Beteiligte Person:	Łyczko, Jacek ; Kiełtyka-Dadasiewicz, Anna ; Skrzyński, Mariusz ; Klisiewicz, Krzysztof ; Szumny, Antoni ; Narodowe Centrum Nauki
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Zeitschrift:	Food Chemistry ; volume 411, page 135537 ; ISSN 0308-8146, 2023
Veröffentlichung:	Elsevier BV, 2023
Medientyp:	academicJournal
DOI:	10.1016/j.foodchem.2023.135537
Schlagwort:	General Medicine Food Science Analytical Chemistry
Sonstiges:	Nachgewiesen in: BASE Sprachen: English Collection: ScienceDirect (Elsevier - Open Access Articles via Crossref) Document Type: article in journal/newspaper Language: English Rights: https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/ ; http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

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