Effect of chitosan-based coatings enriched with savory and/or tarragon essential oils on postharvest maintenance of kumquat (Fortunella sp.) fruit ... : تأثير الطلاءات القائمة على الكيتوزان الغنية بالزيوت الأساسية اللذيذة و/أو الطرخون على صيانة ما بعد الحصاد لفاكهة البرتقال الهندي (فورتونيلا) ...

The present study assessed the ability of chitosan-based coatings incorporating savory and/or tarragon essential oils (EOs) to preserve the postharvest quality of kumquats. Changes in weight loss, titratable acidity, total soluble solids, and vitamin C content were determined over 30 days of storage at 7°C. Savory (Satureja hortensias L.) essential oil was characterized by thymol (29.1%), carvacrol (26.6%), and γ-terpinene (24.72%) as major constituents. While, in the tarragon (Artemisia dracunculus L.) essential oil, estragol (81.89%), β-cis-Ocimene (4.62%), and β-trans-Ocimene (3.44%) were the main ones. The CH-EOs coatings were effective in reducing weight loss of kumquats fruits during storage. Moreover, the tested composite coatings showed positive effects in maintaining vitamin C and fruits treated with CH-oil coatings retained good sensory acceptability. The obtained results demonstrate the potential of the combined application of chitosan and savory and/or tarragon EOs as a promising postharvest ... : قيمت هذه الدراسة قدرة الطلاءات القائمة على الكيتوزان التي تتضمن زيوت عطرية لذيذة و/أو طرخون للحفاظ على جودة البرتقال الذهبي بعد الحصاد. تم تحديد التغيرات في فقدان الوزن والحموضة القابلة للمعايرة والمواد الصلبة القابلة للذوبان الكلية ومحتوى فيتامين سي على مدار 30 يومًا من التخزين عند 7 درجات مئوية. تميز الزيت العطري المالح (Satureja hortensias L.) بالثيمول (29.1 ٪)، والكارفاكرول (26.6 ٪)، وغاما تيربينين (24.72 ٪) كمكونات رئيسية. بينما، في الطرخون (الأرطماسيا التنينية L.) من الضروري النفط، استراغول (81.89 ٪)، β - cis - Ocimene (4.62 ٪)، و β - trans - Ocimene (3.44 ٪) كانت الرئيسية. كانت طلاءات CH - EOs فعالة في تقليل فقدان الوزن من ثمار البرتقال الذهبي أثناء التخزين. علاوة على ذلك، أظهرت الطلاءات المركبة التي تم اختبارها تأثيرات إيجابية في الحفاظ على فيتامين ج والفواكه المعالجة بطلاءات CH - oil التي حافظت على قبول حسي جيد. تُظهر النتائج التي تم الحصول عليها إمكانات التطبيق المشترك لفاكهة الكيتوزان واللذيذة و/أو الطرخون كعلاج واعد بعد الحصاد للحفاظ على جودة ثمار البرتقال الذهبي بعد الحصاد. ...