Plant extracts and essential oil product as feed additives to control rabbit meat microbial quality

Saucier, Linda ; Guay, Frédéric ; et al.

In: Meat science, Jg. 150 (2018-02-28)

Online unknown

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The present work evaluated the effects of feed supplementation with plant extracts (onion, cranberry) and a commercial essential oil product (Xtract™) on rabbit meat quality. Five groups of 48 weaned Grimaud female rabbits each received a control ration (C) or a diet supplemented with onion extract (500 or 1000 ppm), cranberry extracts (500 ppm) and essential oil product (100 ppm) alone or in combination. Microbiological quality was evaluated on whole hind legs stored under aerobic and anaerobic conditions at 4 °C. Growth performances, feed intake and both meat composition and quality were similar amongst the experimental groups. Anyhow, meat total phenolic content was significantly higher in all supplemented ones (P

Titel:	Plant extracts and essential oil product as feed additives to control rabbit meat microbial quality
Autor/in / Beteiligte Person:	Saucier, Linda ; Guay, Frédéric ; Gosselin, André ; Amenan Prisca Nadege Kone ; Desjardins, Yves ; Cinq-Mars, Dany
Link:	View record at OpenAIRE (Volltext) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30616074
Zeitschrift:	Meat science, Jg. 150 (2018-02-28)
Veröffentlichung:	2018
Medientyp:	unknown
ISSN:	1873-4138 (print)
Schlagwort:	Preservative Meat Bacterial growth Shelf life law.invention 0404 agricultural biotechnology law Onions Oils, Volatile Animals Food science Essential oil biology Chemistry Plant Extracts Pseudomonas 0402 animal and dairy science food and beverages Polyphenols 04 agricultural and veterinary sciences biology.organism_classification 040401 food science 040201 dairy & animal science Animal Feed Diet Vaccinium macrocarpon Food Storage Food Microbiology Composition (visual arts) Female Rabbits Food quality Anaerobic exercise Food Science
Sonstiges:	Nachgewiesen in: OpenAIRE Rights: OPEN

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