Development of pressurised hot water extraction (PHWE) for essential compounds from Moringa oleifera leaf extracts

Chimuka, Luke ; Cukrowska, Ewa ; et al.

In: Food chemistry, Jg. 172 (2013-07-29)

Online unknown

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Pressurised hot water extraction (PHWE) is a "green" technology which can be used for the extraction of essential components in Moringa oleifera leaf extracts. The behaviour of three flavonols (myricetin, quercetin and kaempferol) and total phenolic content (TPC) in Moringa leaf powder were investigated at various temperatures using PHWE. The TPC of extracts from PHWE were investigated using two indicators. These are reducing activity and the radical scavenging activity of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Flavonols content in the PHWE extracts were analysed on high performance liquid chromatography with ultra violet (HPLC-UV) detection. The concentration of kaempferol and myricetin started decreasing at 150 °C while that of quercetin remained steady with extraction temperature. Optimum extraction temperature for flavonols and DPPH radical scavenging activity was found to be 100 °C. The TPC increased with temperature until 150 °C and then decreased while the reducing activity increased.

Titel:	Development of pressurised hot water extraction (PHWE) for essential compounds from Moringa oleifera leaf extracts
Autor/in / Beteiligte Person:	Chimuka, Luke ; Cukrowska, Ewa ; Matshediso, Phatsimo G.
Link:	View record at OpenAIRE (Volltext) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25442573
Zeitschrift:	Food chemistry, Jg. 172 (2013-07-29)
Veröffentlichung:	2013
Medientyp:	unknown
ISSN:	1873-7072 (print)
Schlagwort:	Hot Temperature DPPH Antioxidants Analytical Chemistry Moringa chemistry.chemical_compound Flavonols Phenols Pressure Kaempferols Chromatography, High Pressure Liquid chemistry.chemical_classification Flavonoids Moringa oleifera Chromatography Plant Extracts Extraction (chemistry) Water General Medicine Hot water extraction Plant Leaves chemistry Myricetin Quercetin Kaempferol Oxidation-Reduction Food Science
Sonstiges:	Nachgewiesen in: OpenAIRE Rights: CLOSED

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