Chitosan nanoencapsulation of Pogostemon cablin (Blanco) Benth. essential oil and its novel preservative effect for enhanced shelf life of stored Maize kernels during storage: Evaluation of its enhanced antifungal, antimycotoxin, antioxidant activities and possible mode of action

Devihalli Chikkaiah Mohana ; Akbar Basha Roshan ; et al.

In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2021-08-12), S. 2195-2202

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Titel:	Chitosan nanoencapsulation of Pogostemon cablin (Blanco) Benth. essential oil and its novel preservative effect for enhanced shelf life of stored Maize kernels during storage: Evaluation of its enhanced antifungal, antimycotoxin, antioxidant activities and possible mode of action
Autor/in / Beteiligte Person:	Devihalli Chikkaiah Mohana ; Akbar Basha Roshan ; Nawal Kishore Dubey
Link:	View record at OpenAIRE (Volltext) https://doi.org/10.1111/ijfs.15289
Zeitschrift:	International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2021-08-12), S. 2195-2202
Veröffentlichung:	Wiley, 2021
Medientyp:	unknown
ISSN:	1365-2621 (print) ; 0950-5423 (print)
DOI:	10.1111/ijfs.15289
Schlagwort:	Preservative Antioxidant biology Chemistry medicine.medical_treatment Shelf life biology.organism_classification Industrial and Manufacturing Engineering law.invention Pogostemon Chitosan chemistry.chemical_compound law medicine Food science Mode of action Mycotoxin Essential oil Food Science
Sonstiges:	Nachgewiesen in: OpenAIRE Rights: CLOSED

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