The effect of long‐chain alkanes on flavour release and olfactory characteristics of rose essential oil

Dingzhong, Wang ; Chen, Jiajia ; et al.

In: Flavour and Fragrance Journal, Jg. 37 (2021-11-06), S. 72-80

Online unknown

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Titel:	The effect of long‐chain alkanes on flavour release and olfactory characteristics of rose essential oil
Autor/in / Beteiligte Person:	Dingzhong, Wang ; Chen, Jiajia ; Xie, Jianping ; Li, Peng ; Fu, Yingjie ; Xi, Hui ; Sun, Shihao ; Luo, Liwen ; Liao, Tougen ; Zeng, Shitong ; Zhang, Yipeng
Link:	View record at OpenAIRE (Volltext) https://doi.org/10.1002/ffj.3681
Zeitschrift:	Flavour and Fragrance Journal, Jg. 37 (2021-11-06), S. 72-80
Veröffentlichung:	Wiley, 2021
Medientyp:	unknown
ISSN:	1099-1026 (print) ; 0882-5734 (print)
DOI:	10.1002/ffj.3681
Schlagwort:	Rose (mathematics) law Chemistry Flavour General Chemistry Food science Long chain Essential oil Food Science law.invention
Sonstiges:	Nachgewiesen in: OpenAIRE Rights: CLOSED

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