Influence of essential oil: cyclodextrin ratio and stirring rate on physicochemical characteristics of orange essential oil: β-cyclodextrin microparticles

Nolazco–Cama, Diana ; Sánchez-Contreras, Angeles ; et al.

In: CyTA - Journal of Food, Jg. 21 (2023-05-08), S. 366-373

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Titel:	Influence of essential oil: cyclodextrin ratio and stirring rate on physicochemical characteristics of orange essential oil: β-cyclodextrin microparticles
Autor/in / Beteiligte Person:	Nolazco–Cama, Diana ; Sánchez-Contreras, Angeles ; Tellez-Monzón, Lena ; Vargas-Delgado, Luis ; Condezo-Hoyos, Luis
Link:	View record at OpenAIRE (Volltext) https://doi.org/10.1080/19476337.2023.2205916
Zeitschrift:	CyTA - Journal of Food, Jg. 21 (2023-05-08), S. 366-373
Veröffentlichung:	Informa UK Limited, 2023
Medientyp:	unknown
ISSN:	1947-6345 (print) ; 1947-6337 (print)
DOI:	10.1080/19476337.2023.2205916
Schlagwort:	General Chemical Engineering General Chemistry Industrial and Manufacturing Engineering Food Science
Sonstiges:	Nachgewiesen in: OpenAIRE Rights: OPEN

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