[The dynamics of accumulation of essential amino acids in dairy products].

Ts, Zakhariev ; Nachev, L ; et al.

In: Izvestiia na Mikrobiologicheskiia institut, Jg. 22 (1971), S. 69-77

academicJournal

Titel:	[The dynamics of accumulation of essential amino acids in dairy products].
Autor/in / Beteiligte Person:	Ts, Zakhariev ; Nachev, L ; Dobreva, E ; Iv, Kaloianov
Zeitschrift:	Izvestiia na Mikrobiologicheskiia institut, Jg. 22 (1971), S. 69-77
Veröffentlichung:	Sofia : Bulgarska Akademiia Na Naukite. Mikrobiologicheski Institut ; <i>Original Publication</i>: Sofiia, Izd-vo na Bulgarskata akademiia na naukite., 1971
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0068-3957 (print)
Schlagwort:	Animals Cattle Cheese Escherichia coli metabolism Fermentation Food Microbiology Sheep Amino Acids metabolism Dairy Products
Sonstiges:	Nachgewiesen in: MEDLINE Sprachen: Bulgarian Transliterated Title: Prouchvaniia vurkhu dinamikata na natrupvaneto na niakoi nezamenimi aminokiselini v mlechni produkti. Publication Type: Journal Article Language: Bulgarian [Izv Mikrobiol Inst (Sofiia)] 1971; Vol. 22, pp. 69-77. MeSH Terms: Dairy Products* ; Amino Acids / *metabolism ; Animals ; Cattle ; Cheese ; Escherichia coli / metabolism ; Fermentation ; Food Microbiology ; Sheep Substance Nomenclature: 0 (Amino Acids) Entry Date(s): Date Created: 19710101 Date Completed: 19721003 Latest Revision: 20031114 Update Code: 20231215

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