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Fungal Inactivation by Mexican Oregano ( Lippia berlandieri Schauer) Essential Oil Added to Amaranth, Chitosan, or Starch Edible Films.

AVILA-SOSA, RAÜL ; HERNÁNDEZ-ZAMORAN, ERIKA ; et al.
In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010-04-01), Heft 3, S. M127- (7S.)
academicJournal

Titel:
Fungal Inactivation by Mexican Oregano ( Lippia berlandieri Schauer) Essential Oil Added to Amaranth, Chitosan, or Starch Edible Films.
Autor/in / Beteiligte Person: AVILA-SOSA, RAÜL ; HERNÁNDEZ-ZAMORAN, ERIKA ; LÓPEZ-MENDOZA, INGRID ; PALOU, ENRIQUE ; MUNGUÍA, MARÍA TERESA JIMÉNEZ ; NEVÁREZ-MOORILLÓN, GUADALUPE VIRGINIA ; LÓPEZ-MALO, AURELIO
Zeitschrift: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010-04-01), Heft 3, S. M127- (7S.)
Veröffentlichung: 2010
Medientyp: academicJournal
ISSN: 0022-1147 (print)
DOI: 10.1111/j.1750-3841.2010.01524.x
Schlagwort:
  • ANTI-infective agents
  • ASPERGILLUS niger
  • PENICILLIUM
  • OREGANO
  • LIPPIA (Genus)
  • CHITOSAN
  • ANTI-infective agents *
  • ASPERGILLUS niger *
  • PENICILLIUM *
  • OREGANO *
  • LIPPIA (Genus) *
Sonstiges:
  • Nachgewiesen in: Academic Search Index
  • Sprachen: English

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