Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Anise and Fennel Essential Oils.
In: Assiut Journal of Agricultural Sciences, Jg. 54 (2023-04-01), Heft 2, S. 127-140
academicJournal
Zugriff:
This study aims to knowledge the chemical composition of essential oils (EOs) extracted by hydro steam distillation of anise (Pimpinella Anisum) and fennel (Foeniculum vulgare) seeds which analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Whereas the main components of anise essential oil (AEO) were Transe Anethole (91.75%), γ-Himachalene (2.28%) and Carvone (1.71%). While the main constituents of fennel essential oil (FEO) were Estragole (74.46%), Transe Anethole (10.38%), D-limonene (10.06%) and Fenchone (3.04%). The antimicrobial activities of AEO and FEO (inhibition zone in mm) were evaluated, the results indicated that, AEO and FEO showed inhibition zones against Bacillus cereus (8 and 8 mm), Bacillus subtilis (10 and 10 mm), Staphylococcus aureus (13 and 13 mm), Escherichia coli (12 and 8 mm), Pseudomonas aeruginosa (8 and 9 mm) and Salmonella typhimurium (10 and 9 mm), Aspergillus flavus (24 and 18 mm), Aspergillus niger (13 and 17 mm), Cladosporium sphaerospermm (14 and 14 mm), Mucor racemosus (18 and 15 mm), Penicillium chrysogenum (22 and 33 mm), Rhizopus arrhizus (26 and 24 mm), Candida albicans (18 and 28 mm), Debaryomyces hansenii (12 and 10 mm) and Pichia membranifaciens (26 and 12 mm) for AEO and FEO; respectively. It was concluded from this study that the essential oils extracted from fennel and anise show antimicrobial activity against many harmful microorganisms. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
تھدف ھذه الدراســـة الي معرفة التركیب الكیمیائي للزیوت العطریة المســـتخرجة من بذور الینسون والشمر والتي تم تحلیلھا بواسطة الــــ MS-GC ، كانت المكونات الرئیسیة لزیت الینسون العطري ھي الـــــــ Anethole Transe) %91.75 (و الـــــــ Himachalene-γ) %2.28 (والـ Carvone) %71.1(. بینما كانت المكونات الرئیسـیة لزیت الشـمر العطري ھي الــــــ Estragole Fenchone والـ) %10.06 (D-limonene والـ) %10.38 (Transe Anethole والـ) %74.46( (%3.04). كذلك تم تقییم الأنشــطة المضــادة للمیكروبات لزیت الینســون والشــمر (منطقة التثبیط بـالمللیمتر) ، وأشـــــارت النتـائج إلى أن الزیوت العطریـة أظھرت منـاطق تثبیط بـالمللیمتر ضــــد Staphylococcus aureus ،(ملم10و 10 (Bacillus subtilis ، (ملم 8و 8 (Bacillus cereus (13 و13 ملم)، coli Escherichia) 12 و8 ملم)، aeruginosa Pseudomonas) 8 و9ملم)، Aspergillus ،(ملم 18، 24 (Aspergillus flavus ،( ملم9 و 10 (Salmonella typhimurium Mucor racemosus ،(ملم 14، 14 (Cladosporium sphaerospermm ،(ملم17 و 13 (niger (18 و15ملم)،chrysogenum Penicillium) 22 و33ملم)، arrhizus Rhizopus) 26 24،ملم )، Pichia ،(مــلــم10، 12 (Debaryomyces hansenii،(مــلــم 28، 18 (Candida albicans membranifaciens) 26 ، 12 ملم) لكل من زیت الینسـون وزیت الشـمر علي التوالي. نسـتنج من ھذه الدراسـة أن الزیوت العطریة المسـتخرجة من الینسـون والشـمر لھا نشـاط مضـاد للمیكروبات ضد العدید من الكائنات الحیة الدقیقة الضارة. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
Titel: |
Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Anise and Fennel Essential Oils.
|
---|---|
Autor/in / Beteiligte Person: | Abd-Elhafeez, Eslam M. A. ; Ramadan, Bolbol R. ; Abou-El-Hawa, Salah H. M. ; Rashwan, Mohamed R. A. |
Zeitschrift: | Assiut Journal of Agricultural Sciences, Jg. 54 (2023-04-01), Heft 2, S. 127-140 |
Veröffentlichung: | 2023 |
Medientyp: | academicJournal |
ISSN: | 1110-0486 (print) |
DOI: | 10.21608/ajas.2023.177714.1211 |
Schlagwort: |
|
Sonstiges: |
|