ATIVIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÓLEOS ESSENCIAIS OBTIDOS POR ARRASTE A VAPOR.

Essential The banana is a fruit well accepted by the population; however, Brazil still loses much of this food after harvesting. One way to prevent losses is to use raw banana. Besides being a cheap food is also highly nutritious. Represents an energy source due to the presence of carbohydrates besides being a source of vitamins and minerals. However, both are present in greater quantity when the fruit is still green. One of the ways to use the raw fruit is producing a biomass through cooking bananas with the peels. The cooked fruit pulp consists of a paste that thickener acts as excellent and does not alter the taste of food, but enriched with minerals,vitamins and fibers, also a source of resistant starch. Resistant starch is not digested by the digestive process and thus presents some actions beneficial to the body, among them we can mention: effects on glycemic response; fiber source; colonic fermentation by bifid bacteria; production of short chain fatty acids (SCFA); increased stool; prevention of intestinal colon cancer among others. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Os óleos essenciais são bons agentes antibacterianos, por isso torna-se necessário pesquisas que avaliem metodologias práticas e fáceis para extração de tais substâncias, bem como sua ação frente às bactérias que possam causar danos e/ou prejuízos ao homem. Objetivou-se neste trabalho, portanto, usar a destilação por arraste a vapor para extrair alguns óleos essenciais e, posteriormente testar sua eficiência antibacteriana frente à Escherichia coli ATCC 25922 (susceptível a oxaciclina e penicilina) e Staphylococcus aureus ATCC 25923 (beta- lactamase negativa). O método de extração utilizado foi o arraste a vapor e os óleos extraídos foram o de Syzygium aromaticum (botões do cravo-da-índia), Zingiber officinale (rizoma gengibre), Citrus aurantifolia (casca do limão taiti) e Eucalyptus globulus Labill (folhas do eucalipto). Os testes de avaliação microbiológica dos óleos essenciais foram realizados através de ensaios do disco-difusão. A partir dos resultados preliminares colhidos na primeira etapa da avaliação antibacteriana dos óleos essenciais, foi possível selecionar o que obteve melhores resultados, sendo assim avaliadas, através do ensaio da microdiluição seriada, a Concentração Inibitória Mínima (CIM) e a Concentração Bactericida Mínima (CBM). Os resultados para ambos ensaios mostraram-se satisfatórios, indicando a eficácia dos óleos essenciais aqui avaliados. Concluiu-se que os óleos essenciais extraídos possuem potencial efeito antibacteriano. [ABSTRACT FROM AUTHOR]