Zum Hauptinhalt springen
Hochschulbibliothek Niederrhein

Suchergebnisse

Katalog

Mehr
2.275 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Art der Quelle

Thema

Verlag

Sprache

Geographischer Bezug

Inhaltsanbieter

2.275 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Characterization of active films based on chitosan/polyvinyl alcohol integrated with ginger essential oil-loaded bacterial cellulose and application in sea bass (Lateolabrax japonicas) packaging
    Chen, Xuening ; Lan, Weiqing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 441 (2024-05-30)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Polyvinyl alcohol films incorporated with clove essential oil emulsions stabilized by soy protein isolate-derived amyloid fibrils: Fabrication, characterization, and its application for active packaging
    Yang, Suhua ; Ban, Zhaojun ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    A new comprehensive quantitative index for the assessment of essential amino acid quality in beef using Vis-NIR hyperspectral imaging combined with LSTM
    Dong, Fujia ; Bi, Yongzhao ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Preparation, characterization of basil essential oil liposomes unidirectional single-conducting water sustained-release pads and their preservation properties to Lateolabrax japonicus fillets
    Huang, Haitao ; Xv, Zhaomeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Release kinetic modeling of Satureja Khuzestanica Jamzad essential oil from fish gelatin/succinic anhydride starch nanocomposite films: The effects of temperature and nanocellulose concentration
    Dakhili, Samira ; Yekta, Reza ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 439 (2024-05-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Preparation and properties of films loaded with cellulose nanocrystals stabilized Thymus vulgaris essential oil Pickering emulsion based on modified tapioca starch/polyvinyl alcohol
    Guo, Xin ; Wang, Xiaorui ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 435 (2024-03-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Improved sustained-release properties of ginger essential oil in a Pickering emulsion system incorporated in sodium alginate film and delayed postharvest senescence of mango fruits
    Zhang, Yiqin ; Pu, Yijing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 435 (2024-03-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Microencapsulation of ginger essential oil using mung bean protein isolate-chitosan complex coacervates: Application in the preservation of crab meatballs and the prediction of shelf life
    Shen, Ju ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 449 (2024-08-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    3D printed cinnamon essential oil/banana peel carbon dots loaded corn starch/gelatin bilayer film with enhanced functionality for food packaging application
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 448 (2024-08-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Effect of alginate coating activated by solid lipid nanoparticles containing Zataria multiflora essential oil on chicken fillet’s preservation
    Safaeian Laein, Sara ; Mohajer, Fatemeh ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Zein and tannic acid hybrid particles improving physical stability, controlled release properties, and antimicrobial activity of cinnamon essential oil loaded Pickering emulsions
    Fan, Simin ; Yang, Qingfeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Enhancing the antioxidant properties and compatibility of protein/sodium alginate film by incorporating Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsion
    Wei, Linli ; Li, Jinsong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 445 (2024-07-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Assessment of Trachyspermum ammi essential oil against Aspergillus flavus, aflatoxin B1 contamination, and post-harvest quality of Sorghum bicolor
    Singh, Prem Pratap ; Jaiswal, Atul Kumar ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 443 (2024-06-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    pH-responsive Pickering emulsion containing citrus essential oil stabilized by zwitterionically charged chitin nanofibers: Physicochemical properties and antimicrobial activity
    Zhong, Weiquan ; Li, Danjie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 433 (2024-02-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Characterization and estimation of the bioaccessibility of essential elements in organic milk by INFOGEST protocol
    Costa-Santos, Augusto César ; Rebellato, Ana Paula ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 433 (2024-02-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Enhancement of a hybrid colorimetric film incorporating Origanum compactum essential oil as antibacterial and monitor chicken breast and shrimp freshness
    Hashim, Sulafa B.H. ; Tahir, Haroon Elrasheid ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 432 (2024-01-30)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Deep eutectic solvents based in situ isolation technique for extractive deterpenation of essential oils
    He, Sile ; Ho Row, Kyung ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 431 (2024-01-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Development of quinoa (Chenopodium quinoa Willd) protein isolate-gum Arabic conjugates via ultrasound-assisted wet heating for spice essential oils emulsification: Effects on water solubility, bioactivity, and sensory stimulation
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 431 (2024-01-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Properties of an active film based on glutenin/tamarind gum and loaded with binary microemulsion of melatonin/pummelo essential oil and its preservation for Agaricus bisporus
    Feng, Lei ; Jiang, Xin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 429 (2023-12-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    HAMLET in human milk is resistant to digestion and carries essential free long chain polyunsaturated fatty acids and oleic acid
    Chetta, Katherine E. ; Forconi, Marcello ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 427 (2023-11-30)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record from ScienceDirect (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -