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42 Treffer

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    Application of essential oils as slow-release antimicrobial agents in food preservation: Preparation strategies, release mechanisms and application cases.
    Wang, J ; Zhao, F ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 64 (2024-06-01), Heft 18, S. 6272-6297
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Nutritional Aspects, Chemistry Profile, Extraction Techniques of Lemongrass Essential Oil and It's Physiological Benefits.
    Adhikary, K ; Banerjee, P ; et al.
    In: Journal of the American Nutrition Association, Jg. 43 (2024-02-01), Heft 2, S. 183-200
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Recent advances in essential oil complex coacervation by efficient physical field technology: A review of enhancing efficient and quality attributes.
    Zhang, L ; Zhang, M ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 64 (2024), Heft 11, S. 3384-3406
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antifungal mechanism of essential oil against foodborne fungi and its application in the preservation of baked food.
    Wu, H ; Zhao, F ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 64 (2024), Heft 9, S. 2695-2707
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Metabolomics insights into the potential of encapsulated essential oils as multifunctional food additives.
    Zhou, C ; Li, C ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 64 (2024), Heft 15, S. 5143-5160
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Spray drying encapsulation of essential oils; process efficiency, formulation strategies, and applications.
    Altay, Ö ; Köprüalan, Ö ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 64 (2024), Heft 4, S. 1139-1157
    unknown
    Wie komme ich dran?
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    Advances in efficient extraction of essential oils from spices and its application in food industry: A critical review.
    Zhang, J ; Zhang, M ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 63 (2023-11-01), Heft 33, S. 11482-11503
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Can droplet size influence antibacterial activity in ultrasound-prepared essential oil nanoemulsions?
    da Silva BD ; Rosario, DKAD ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 63 (2023-11-01), Heft 33, S. 12567-12577
    report
    Wie komme ich dran?
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    The impact of essential oils on the qualitative properties, release profile, and stimuli-responsiveness of active food packaging nanocomposites.
    Azizi-Lalabadi, M ; Rahimzadeh-Sani, Z ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 63 (2023), Heft 13, S. 1822-1845
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Essential oils as natural antimicrobials applied in meat and meat products-a review.
    Ji, J ; Shankar, S ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 63 (2023), Heft 8, S. 993-1009
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    A cross talk based critical analysis of solvent free microwave extraction to accentuate it as the new normal for extraction of essential oil: an attempt to overhaul the science of distillation through a comprehensive tutelage.
    Mukherjee, S ; Chouhan, KBS ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 63 (2023), Heft 24, S. 6960-6982
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Essential oil for the control of fungi, bacteria, yeasts and viruses in food: an overview.
    Corrêa, ANR ; Ferreira, CD
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 63 (2023), Heft 27, S. 8960-8974
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    In vitro cytogenotoxic and mutagenic effects of Commiphora myrrha essential oil.
    Abdelsalam, AH ; Ila, HB
    In: Drug and chemical toxicology, Jg. 45 (2022-11-01), Heft 6, S. 2718-2726
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Essential and fixed oils from Amazonian fruits: proprieties and applications.
    Ibiapina, A ; Gualberto, LDS ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 62 (2022), Heft 32, S. 8842-8854
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Recent advances on the efficacy of essential oils on mycotoxin secretion and their mode of action.
    Mirza Alizadeh, A ; Golzan, SA ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 62 (2022), Heft 17, S. 4726-4751
    academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Preservation of aquatic food using edible films and coatings containing essential oils: a review.
    Shahidi, F ; Hossain, A
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 62 (2022), Heft 1, S. 66-105
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    The impact of essential oils on antibiotic use in animal production regarding antimicrobial resistance - a review.
    Evangelista, AG ; Corrêa, JAF ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 62 (2022), Heft 19, S. 5267-5283
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Microencapsulation of essential oils by complex coacervation method: preparation, thermal stability, release properties and applications.
    Muhoza, B ; Xia, S ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 62 (2022), Heft 5, S. 1363-1382
    academicJournal
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    Effectiveness and mechanisms of essential oils for biofilm control on food-contact surfaces: An updated review.
    Rossi, C ; Chaves-López, C ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 62 (2022), Heft 8, S. 2172-2191
    academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Synergistic interactions of plant essential oils with antimicrobial agents: a new antimicrobial therapy.
    Ju, J ; Xie, Y ; et al.
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 62 (2022), Heft 7, S. 1740-1751
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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