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  1. Detailansicht für Treffer 21 öffnen
    Characterization and estimation of the bioaccessibility of essential elements in organic milk by INFOGEST protocol
    Costa-Santos, Augusto César ; Rebellato, Ana Paula ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 433 (2024-02-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 22 öffnen
    Enhancement of a hybrid colorimetric film incorporating Origanum compactum essential oil as antibacterial and monitor chicken breast and shrimp freshness
    Hashim, Sulafa B.H. ; Tahir, Haroon Elrasheid ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 432 (2024-01-30)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 23 öffnen
    Deep eutectic solvents based in situ isolation technique for extractive deterpenation of essential oils
    He, Sile ; Ho Row, Kyung ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 431 (2024-01-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 24 öffnen
    Development of quinoa (Chenopodium quinoa Willd) protein isolate-gum Arabic conjugates via ultrasound-assisted wet heating for spice essential oils emulsification: Effects on water solubility, bioactivity, and sensory stimulation
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 431 (2024-01-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 25 öffnen
    Properties of an active film based on glutenin/tamarind gum and loaded with binary microemulsion of melatonin/pummelo essential oil and its preservation for Agaricus bisporus
    Feng, Lei ; Jiang, Xin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 429 (2023-12-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 26 öffnen
    HAMLET in human milk is resistant to digestion and carries essential free long chain polyunsaturated fatty acids and oleic acid
    Chetta, Katherine E. ; Forconi, Marcello ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 427 (2023-11-30)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 27 öffnen
    Preparation and characterization of inclusion complex of Myristica fragrans Houtt. (nutmeg) essential oil with 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin
    Xi, Xiaohui ; Huang, Jialing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 423 (2023-10-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 28 öffnen
    Preparation and characterization of ultrasound-assisted essential oil-loaded nanoemulsions stimulated pullulan-based bioactive film for strawberry fruit preservation
    Rashid, Arif ; Qayum, Abdul ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 422 (2023-10-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 29 öffnen
    Emulsions containing composite (clove, oregano, and cinnamon) essential oils: Phase inversion preparation, physicochemical properties and antibacterial mechanism
    Hu, Jiajie ; Zhu, Hangxin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 421 (2023-09-30)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 30 öffnen
    Effect of treatment of Fusarium head blight infected barley grains with hop essential oil nanoemulsion on the quality and safety of malted barley
    Jiang, Haiyang ; Qi, Xiaoxi ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 421 (2023-09-30)
    Online academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 31 öffnen
    Antioxidant and antimicrobial collagen films incorporating Pickering emulsions of cinnamon essential oil for pork preservation
    Ran, Ruimin ; Zheng, Tingting ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 420 (2023-09-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 32 öffnen
    Effect of different concentrations of gellan gum with/without 0.50% basil essential oil on the physicochemical properties of gellan gum-rice bran oil coating emulsions and their application in egg preservation
    Pan, Dongmei ; Li, Yakai ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 418 (2023-08-30)
    Online academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 33 öffnen
    Effect of sustained-release tea tree essential oil solid preservative on fresh-cut pineapple storage quality in modified atmospheres packaging
    Tian, Yuqing ; Zhou, Lei ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 417 (2023-08-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 34 öffnen
    Nano-emulsification essential oil of Monarda didyma L. to improve its preservation effect on postharvest blueberry
    Zhang, Yanxin ; Dai, Jinlong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 417 (2023-08-15)
    Online academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 35 öffnen
    Preparation and application of cinnamon-Litsea cubeba compound essential oil microcapsules for peanut kernel postharvest storage
    Lv, Haoxin ; Huo, Shanshan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 415 (2023-07-30)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 36 öffnen
    The characterization of antimicrobial nanocomposites based on chitosan, cinnamon essential oil, and TiO2 for fruits preservation
    Yuan, Shuai ; Xue, Zhaohui ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 413 (2023-07-01)
    Online academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 37 öffnen
    Comparison of polyfunctional thiol, element, and total essential oil contents in 32 hop varieties from different countries
    Liu, Yang ; Dancker, Philipp ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 455 (2024-10-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 38 öffnen
    Comparison of α and β-acid isomerization in hops and beer using HPLC, confocal microscopy, spectrofluorimetry and chemical analysis of metabolites and essential oils in flowers of different hop cultivars produced in Brazil
    do Nascimento, Francisco Mateus Gomes ; Trevisan, Maria Teresa Salles ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 455 (2024-10-15)
    Online academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 39 öffnen
    A multimodal analytical approach is important in accurately assessing terpene composition in edible essential oils
    Nguyen, Le Anh Minh ; Pham, Thu Huong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 454 (2024-10-01)
    Online academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 40 öffnen
    Chemistry behind quality – The usability of herbs and spices essential oils analysis in light of sensory studies
    Łyczko, Jacek ; Kiełtyka-Dadasiewicz, Anna ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 411 (2023-06-15)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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