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    Physical and Antibacterial Properties of Açaí Edible Films Formulated with Thyme Essential Oil and Apple Skin Polyphenols.
    Espitia, Paula J. P. ; Avena‐Bustillos, Roberto J. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-05-01), Heft 5, S. M903- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Incorporation of Essential Oils and Nanoparticles in Pullulan Films to Control Foodborne Pathogens on Meat and Poultry Products.
    Morsy, Mohamed K. ; Khalaf, Hassan H. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-04-01), Heft 4, S. M675- (10S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial Activity of a Pullulan-Caraway Essential Oil Coating on Reduction of Food Microorganisms and Quality in Fresh Baby Carrot.
    Gniewosz, Małgorzata ; Kraśniewska, Karolina ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 78 (2013-08-01), Heft 8, S. M1242- (7S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Antimicrobial Activity of Whey Protein Isolate Edible Films with Essential Oils against Food Spoilers and Foodborne Pathogens.
    Fernández-Pan, Idoya ; Royo, Maite ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 77 (2012-07-01), Heft 7, S. M383- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
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