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    Inhibitory effects of piperine and black pepper essential oil on multispecies biofilm formation by Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium, and Pseudomonas aeruginosa
    Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos ; Leonardo Ereno Tadielo ; et al.
    In: LWT, Jg. 182 (2023-06-01), S. 114851-114851
    Online unknown
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    Effect of post-harvest anti-sprouting treatment with spearmint essential oil on acrylamide formation in potato crisps
    Bruno, Francesca ; Ledbetter, Moira ; et al.
    In: LWT, 2023-05-01, S. 114896-114896
    Online unknown
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    Starch-based film functionalized with Zanthoxylum armatum essential oil improved the shelf life of beef sauce
    Liu, Jiahui ; Wang, Yanling ; et al.
    In: LWT, 2023-05-01, S. 114930-114930
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Development of Persian gum-based microcapsules to speed up the release of cinnamon essential oil in the simulated saliva conditions
    Mostafa Shahidi Noghabi ; Molaveisi, Mohammad ; et al.
    In: LWT, 2023-04-01, S. 114802-114802
    Online unknown
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    Comparative investigation of key aroma terpenoids of Litsea cubeba essential oil by sensory, chromatographic, spectral and molecular studies
    Zhao, Yunxiao ; Chen, Yicun ; et al.
    In: LWT, Jg. 176 (2023-02-01), S. 114519-114519
    Online unknown
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    1H NMR–based metabolomics reveals the antimicrobial action of oregano essential oil against Escherichia coli and Staphylococcus aureus in broth, milk, and beef
    Hao, Yuanpeng ; Guo, Xiaoqi ; et al.
    In: LWT, Jg. 176 (2023-02-01), S. 114540-114540
    Online unknown
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    Effect of an antimicrobial photoinactivation approach based on a blend of curcumin and Origanum essential oils on the quality attributes of chilled chicken breast
    Laura Adriane de Moraes Pinto ; Frizzo, Adriane ; et al.
    In: LWT, Jg. 176 (2023-02-01), S. 114484-114484
    Online unknown
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    Effect of chitosan coating incorporated with oregano essential oil on microbial inactivation and quality properties of refrigerated chicken breasts
    Zheng, Kaixi ; Li, Bo ; et al.
    In: LWT, Jg. 176 (2023-02-01), S. 114547-114547
    Online unknown
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    Effect of lemon essential oil on the microbial control, physicochemical properties, and aroma profiles of peeled shrimp
    Yueh-Hao Ronny Hung ; Lin, Hsuan-Ju ; et al.
    In: LWT, Jg. 173 (2023), S. 114340-114340
    Online unknown
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Antibacterial activity and mechanism of clove essential oil against foodborne pathogens
    Bai, Jingwen ; Li, Jianqiang ; et al.
    In: LWT, Jg. 173 (2023), S. 114249-114249
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Development and properties of active films based on potato starch modified by low-temperature plasma and enriched with cinnamon essential oil coated with nanoparticles
    Guo, Yanli ; Cui, Yingjun ; et al.
    In: LWT, Jg. 172 (2022-12-01), S. 114159-114159
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Antifungal electrospinning nanofiber film incorporated with Zanthoxylum bungeanum essential oil for strawberry and sweet cherry preservation
    Zhang, Huan ; Zhang, Chen ; et al.
    In: LWT, Jg. 169 (2022-11-01), S. 113992-113992
    Online unknown
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Proteomic analysis of antifungal mechanism of star anise essential oil against Aspergillus niger and its application potential in prolonging bread shelf life
    Zhao, Fangyuan ; Huang, Jinglin ; et al.
    In: LWT, Jg. 169 (2022-11-01), S. 114023-114023
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Nutritional, physical, microbial, and sensory characteristics of gluten-and sugar-free cereal bar enriched with spirulina and flavored with neroli essential oil
    Souiy, Zoubeida ; Zakhama, Nesrine ; et al.
    In: LWT, Jg. 169 (2022-11-01), S. 113955-113955
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Sunflower oil flavored by essential oil from Punica granatum cv. Heyinshiliu peels improved its oxidative stability and sensory properties
    Wang, Xuede ; Zhao, Xiangmei ; et al.
    In: LWT, Jg. 111 (2019-08-01), S. 55-61
    Online unknown
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Salmonella enterica adhesion: Effect of Cinnamomum zeylanicum essential oil on lettuce
    Scuota, Stefania ; Sonja Smole Možina ; et al.
    In: LWT, Jg. 111 (2019-08-01), S. 16-22
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Antimicrobial activity and thermal stability of rosemary essential oil:β−cyclodextrin capsules applied in tomato juice
    Garcia-Sotelo, Dalila ; Olivas, Isela ; et al.
    In: LWT, Jg. 111 (2019-08-01), S. 837-845
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Characterization of Job's tears (Coix lachryma-jobi L.) starch films incorporated with clove bud essential oil and their antioxidant effects on pork belly during storage
    Kang, Ji-Hoon ; Kyung Bin Song
    In: LWT, Jg. 111 (2019-08-01), S. 711-718
    Online unknown
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Stress tolerance and transcriptomic response analysis of Yersinia enterocolitica adapted to Origanum vulgare L. essential oil
    Li, Jiahui ; Wang, Ruixia ; et al.
    In: LWT, Jg. 168 (2022-10-01), S. 113930-113930
    Online unknown
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    Untargeted lipidomics reveals the antifungal mechanism of essential oils nanoemulsion against Penicillium digitatum
    Yang, Ruopeng ; Miao, Jinyu ; et al.
    In: LWT, Jg. 168 (2022-10-01), S. 113909-113909
    Online unknown
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