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    Preparation of films based on reticulated fish gelatin containing garlic essential oil
    Bastos, Bruna Moura ; Silva, Patrick Peres da ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 188 (2024-07-01)
    Online academicJournal
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    Occurrence of heavy metals coupled with elevated levels of essential elements in chocolates: Health risk assessment
    Godebo, Tewodros Rango ; Stoner, Hannah ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 187 (2024-07-01)
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Plant and animal protein mixed systems as wall material for microencapsulation of Mānuka essential Oil: Characterization and in vitro release kinetics
    Sridhar, Kandi ; Hamon, Pascaline ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 187 (2024-07-01)
    Online academicJournal
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    Bioaccessibility and bioavailability of essential and potentially toxic trace elements in potato cultivars: A comprehensive nutritional evaluation
    Nascimento, P.A. ; Menezes, I.M.N.R. ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 187 (2024-07-01)
    Online academicJournal
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    A2 milk: Bioaccessibility of essential minerals and the release of amino groups under static in vitro digestion conditions
    Costa-Santos, Augusto César ; Rebellato, Ana Paula ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 186 (2024-06-01)
    Online academicJournal
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    Fava bean (Vicia faba L.) protein concentrate added to beef burgers improves the bioaccessibility of some free essential amino acids after in vitro oral and gastrointestinal digestion
    Ribes, Susana ; Aubry, Laurent ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 177 (2024-02-01)
    Online academicJournal
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    Application of nanoparticles entrapped orange essential oil to inhibit the incidence of phytopathogenic fungi during storage of agroecological maize seeds
    Nunes, Michael Ramos ; Agostinetto, Lenita ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 175 (2024)
    Online academicJournal
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    Natural food preservation with ginger essential oil: Biological properties and delivery systems
    He, Jinman ; Hadidi, Milad ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 173 (2023-11-01), Heft Part 1
    Online academicJournal
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    Essential oil encapsulation by electrospinning and electrospraying using food proteins: A review
    Pires, Juliani Buchveitz ; Santos, Felipe Nardo dos ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 170 (2023-08-01)
    Online academicJournal
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    Enhancing the targeting performance and prolonging the antibacterial effects of clove essential oil liposomes to Campylobacter jejuni by antibody modification
    Chen, Xiaochen ; Yang, Hongying ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 167 (2023-05-01)
    Online academicJournal
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    Understanding of formation and change of chiral aroma compounds from tea leaf to tea cup provides essential information for tea quality improvement
    Zhou, Ying ; He, Yunchuan ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 167 (2023-05-01)
    Online academicJournal
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    Anti-inflammatory activity of essential oils from Tunisian aromatic and medicinal plants and their major constituents in THP-1 macrophages
    Pereira, Renato B. ; Rahali, Fatma Zohra ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 167 (2023-05-01)
    Online academicJournal
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    The stability of cell structure and antioxidant enzymes are essential for fresh-cut potato browning
    Wang, Tingting ; Yan, Ting ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 164 (2023-02-01)
    Online academicJournal
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    Pingyin Rose Essential Oil Restores Intestinal Barrier Integrity in DSS-induced Mice Colitis Model
    Raka, Rifat Nowshin ; Xiao, Junsong ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 164 (2023-02-01)
    Online academicJournal
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    Effect of supercritical CO2 fractionation of Tahiti lemon (Citrus latifolia Tanaka) essential oil on its antifungal activity against predominant molds from pan bread
    dos Reis Gasparetto, Bruna ; Chelala Moreira, Rafael ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 162 (2022-12-01), Heft Part A
    Online academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Gelatin/agar-based multifunctional film integrated with copper-doped zinc oxide nanoparticles and clove essential oil Pickering emulsion for enhancing the shelf life of pork meat
    Roy, Swarup ; Priyadarshi, Ruchir ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 160 (2022-10-01)
    Online academicJournal
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    Exposure to cellulose acetate films incorporated with garlic essential oil does not lead to homologous resistance in Listeria innocua ATCC 33090
    Marques, Clara Suprani ; Arruda, Tarsila Rodrigues ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 160 (2022-10-01)
    Online academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Nanoemulsified clove essential oils-based edible coating controls Pseudomonas spp.-causing spoilage of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets: Working mechanism and bacteria metabolic responses
    Hai, Yaowen ; Zhou, Disheng ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 159 (2022-09-01)
    Online academicJournal
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    Pearl millet starch-based nanocomposite films reinforced with Kudzu cellulose nanocrystals and essential oil: Effect on functionality and biodegradability
    Bangar, Sneh Punia ; Whiteside, William Scott ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 157 (2022-07-01)
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    Enrichment of wheat flour with Spirulina. Evaluation of thermal damage to essential amino acids during bread preparation
    Montevecchi, Giuseppe ; Santunione, Giulia ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 157 (2022-07-01)
    Online academicJournal
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