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    The levels of essential nutrients and nonessential metals in different varieties of teff produced in Hidabu Abote Woreda, Oromia, Ethiopia
    Moges Kebede Seyoum ; Girma Regassa Fayissa ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-06-01), Heft 6, S. 4151-4159
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    Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils in different populations of Coriandrum sativum L. (coriander) from Iran and Iraq
    Seyed Mehdi Talebi ; Naser, Abbas ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-06-01), Heft 6, S. 3872-3882
    Online academicJournal
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    Co‐encapsulation of Shirazi thyme (Zataria multiflora) essential oil and nisin using caffeic acid grafted chitosan nanogel and the effect of this nanogel as a bio‐preservative in Iranian white cheese
    Seyed Mohammad Hosseini ; Tavakolipour, Hamid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-06-01), Heft 6, S. 4385-4398
    Online academicJournal
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    Antioxidant and antimicrobial activities of tarragon and Zataria multiflora Boiss essential oils and their applications as active agents to improve the shelf life of freshly cut potato strips
    Khajeh, Niyoosha ; Abdorreza Mohammadi Nafchi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-05-01), Heft 5, S. 3282-3294
    Online academicJournal
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    The effects of different extraction methods on essential oils from orange and tangor: From the peel to the essential oil
    Min Kyung Park ; Ji Yoon Cha ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-02-01), Heft 2, S. 804-814
    Online academicJournal
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    Antioxidant and antimicrobial effect of sodium alginate nanoemulsion coating enriched with oregano essential oil (Origanum vulgare L.) and Trachyspermum ammi oil (Carum cupticum) on food pathogenic bacteria
    Saffarian, Hashem ; Rahimi, Ebrahim ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-04-01), Heft 4, S. 2985-2997
    Online academicJournal
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    Synergistic antimicrobial interaction of plant essential oils and extracts against foodborne pathogens
    Angane, Manasweeta ; Swift, Simon ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 12 (2024-02-01), Heft 2, S. 1189-1206
    Online academicJournal
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    Safety and efficacy of a feed additive consisting of an essential oil derived from the leaves of Cymbopogon nardus (L.) Rendle (citronella oil) for use in all animal species (FEFANA asbl)
    EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP) ; Bampidis, Vasileios ; et al.
    In: EFSA Journal, Jg. 22 (2024-05-01), Heft 5
    Online academicJournal
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    Safety and efficacy of a feed additive consisting of an essential oil obtained from the wood of Juniperus deppeana Steud. (cedarwood Texas oil) for use in all animal species (FEFANA asbl)
    EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP) ; Bampidis, Vasileios ; et al.
    In: EFSA Journal, Jg. 22 (2024-05-01), Heft 5
    Online academicJournal
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    Inspection of Capparis spinosa essential oils for quality assurance of fish burgers during refrigerated storage
    Mohammad Shafaghi Rad ; Nouri, Marjan
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-11-01), Heft 11, S. 7229-7241
    Online academicJournal
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    Safety and efficacy of a feed additive consisting of an essential oil derived from fresh leaves of Melaleuca cajuputi Maton & Sm. ex R. Powell and Melaleuca leucadendra (L.) L. (cajuput oil) for use in all animal species (FEFANA asbl)
    EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP) ; Bampidis, Vasileios ; et al.
    In: EFSA Journal, Jg. 22 (2024-04-01), Heft 4
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    Combined antifungal effects of the vapor phases of Zataria multiflora and Cinnamomum zeylanicum essential oils against Aspergillus flavus and Penicillium citrinum in vitro and cheese
    Imaz, Loqman ; Aliakbarlu, Javad ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-10-01), Heft 10, S. 6032-6040
    Online academicJournal
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    Physicochemical properties of Kakol (Suaeda aegyptiaca) essential oil nanoemulsion and its effect on the storage quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during cold storage
    Zibaee, Payam ; Shamekhi, Mohammad‐Amin
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-09-01), Heft 9, S. 5209-5222
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    Effects of Cuminum cyminum L. essential oil and its nanoemulsion on oxidative stability and microbial growth in mayonnaise during storage
    Moradi, Asma ; Davati, Nafiseh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-08-01), Heft 8, S. 4781-4793
    Online academicJournal
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    Chemical compositions and biological activities of Serevenia buxifolia essential oil leaves cultivated in Vietnam (Thua Thien Hue)
    Anh Vo Bui ; Thanh Vy Pham ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-07-01), Heft 7, S. 4060-4072
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    Edible film based on corn zein containing dill extract and essential oil/β‐cyclodextrin inclusion complex: Shelf life enhancement of common carp fillet
    Zolfaghari, Ali ; Bazargani‐Gilani, Behnaz ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-07-01), Heft 7, S. 4275-4288
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    Plectranthus amboinicus and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) essential oils effects on performance, antioxidant activity, intestinal health, immune response, and plasma biochemistry in broiler chickens
    Hosseinzadeh, Saied ; Shariatmadari, Farid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-07-01), Heft 7, S. 3939-3948
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    Bioactivity and health effects of garlic essential oil: A review
    Huang, Lei ; Liu, Zhenxin ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-06-01), Heft 6, S. 2450-2470
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    Novel antimicrobial/antioxidant Eremurus luteus root gum coating containing rosemary essential oil nanoemulsions for extension of chicken meat shelf life
    Shahrampour, Dina ; Razavi, Seyed M. A.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-06-01), Heft 6, S. 3131-3140
    Online academicJournal
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    Studying the microbial, chemical, and sensory characteristics of shrimp coated with alginate sodium nanoparticles containing Zataria multiflora and Cuminum cyminum essential oils
    Osanloo, Mahmoud ; Eskandari, Zahra ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-06-01), Heft 6, S. 2823-2837
    Online academicJournal
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