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    Essential oils of aromatic and medicinal plants play a role in food safety.
    Laranjo, Marta ; Fernández‐León, Ana M. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-08-01), Heft 8, S. 1-7
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Essential oils as flavoring and preservative agents: Impact on volatile profile, sensory attributes, and the oxidative stability of flavored extra virgin olive oil.
    Benkhoud, Haifa ; M'Rabet, Yassine ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-05-01), Heft 5, S. 1-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Inhibitory effect of some spice essential oils on growth of some gram‐negative and gram‐positive bacteria and a yeast.
    Aladağ, Mustafa Onur ; Özcan, Mehmet Musa ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-03-01), Heft 3, S. 1-5
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Multivariate analysis of peach quality treated with essential oil coatings.
    Ayub, Haris ; Ahmad, Asif ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021), Heft 1, S. 1-7
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Modeling Salmonella (S. Typhimurium ATCC14028, ATCC 13311, S. Typhi ATCC 19430, and S. enterica) and Listeria (L. monocytogenes Scott A, ATCC 7644, and CDBB‐B‐1426) cocktails' survival under the effects of pH, protein, and essential oil concentration
    Lastra‐Vargas, Leonor ; Lopez‐Malo, Aurelio ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-09-01), Heft 9, S. 1-14
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Synergistic antifungal effects of thyme essential oil and Lactobacillus plantarum cell-free supernatant against Penicillium spp. and in situ effects.
    Sriwattanachai, Suphamid ; Sadiq, Muhammad Bilal ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018), Heft 1, S. n/a- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Coverage of Polyethylene Film with Essential Oils of Thyme ( T hymus daenensis Celak) and Savory ( S atureja bachtiarica Bunge) for Lipid Oxidation Control in Rainbow Trout ( O ncorhynchus mykiss) Fillets during Short-Term Storage in the Refrigerator.
    Abedi, Elham ; Naseri, Mahmood ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 40 (2016-06-01), Heft 3, S. 483-490
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF THYME AND CLOVE ESSENTIAL OILS AND APPLICATION IN MINCED BEEF.
    ZENGIN, HATICE ; BAYSAL, AYSE HANDAN
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1261-1271
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    ANTIFUNGAL ACTIVITY OF PROPOLIS, THYME ESSENTIAL OIL AND HYDROSOL ON NATURAL MYCOBIOTA OF SUCUK, A TURKISH FERMENTED SAUSAGE: MONITORING OF THEIR EFFECTS ON MICROBIOLOGICAL, COLOR AND AROMA PROPERTIES.
    OZTURK, ISMET
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1148-1158
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    EVALUATION OF ESSENTIAL OILS AS A GLAZING MATERIAL FOR FROZEN RAINBOW TROUT ( ONCORHYNCHUS MYKISS) FILLET.
    EMİR ÇOBAN, ÖZLEM
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 37 (2013-10-01), Heft 5, S. 759-765
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    ANTIMICROBIAL, PHYSICAL AND MECHANICAL PROPERTIES OF CHITOSAN-BASED FILMS INCORPORATED WITH THYME, CLOVE AND CINNAMON ESSENTIAL OILS.
    HOSSEINI, M. H. ; RAZAVI, S. H. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 33 (2009-12-01), Heft 6, S. 727-743
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preparation and evaluation of antioxidant packaging films made of polylactic acid containing thyme, rosemary, and oregano essential oils.
    Zeid, Amr ; Karabagias, Ioannis K. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 43 (2019-10-01), Heft 10, S. N.PAG
    academicJournal
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    Inhibitory effects of cinnamon and thyme essential oils against Salmonella spp. in hummus (chickpea dip).
    Olaimat, Amin N. ; Al‐Holy, Murad A. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 43 (2019-05-01), Heft 5, S. N.PAG
    academicJournal
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