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    Characterization of thyme essential oil composite film based on soy protein isolate and its application in the preservation of cherry tomatoes.
    Liu, Qi ; Han, Rui ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 191 (2024), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Growth/no-growth models of in-vitro growth of Penicillium paneum as a function of thyme essential oil, pH, aw, temperature.
    Debonne, Els ; Vermeulen, An ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 83 (2019-10-01), S. 9-17
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Thyme essential oil loaded in nanocochleates: Encapsulation efficiency, in vitro release study and antioxidant activity.
    Asprea, Martina ; Leto, Isabella ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 77 (2017-04-01), S. 497-502
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    The effects of thyme (Thymus vulgaris) and rosemary (Rosmarinus officinalis) essential oils on Brochothrix thermosphacta and on the shelf life of beef packaged in high-oxygen modified atmosphere
    Nowak, Agnieszka ; Kalemba, Danuta ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 32 (2012-10-01), Heft 1, S. 212-216
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
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