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    Investigation of the chemical properties of Mentha pulegium essential oil and its application in Ocimum basilicum seed mucilage edible coating for extending the quality and shelf life of veal stored in refrigerator (4°C)
    Tanavar, Hadi ; Barzegar, Hassan ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-08-17), S. 5600-5615
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Influence of chitosan nanoparticles and fennel essential oils (Foeniculum vulgare) on the shelf life of Huso huso fish fillets during the storage
    Motalebi, A. A. ; Maghami, Mohadeseh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-09-01), Heft 9, S. 3030-3041
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Gouda cheese spoilage prevention: Biodegradable coating induced by Bunium persicum essential oil and lactoperoxidase system
    Ehsani, Ali ; Ghasempour, Zahra ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-02-01), Heft 3, S. 959-968
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Using Thymus carmanicus and Myrtus communis essential oils to enhance the physicochemical properties of potato chips
    Hojjatoleslamy, Mohammad ; Leila Sedaghat Boroujeni
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-04-01), Heft 4, S. 1006-1014
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Effect of sodium alginate coating enriched with horsemint ( <scp>M</scp> entha longifolia ) essential oil on the quality of bighead carp fillets during storage at 4°C
    Heydari, Ramin ; Bavandi, Shahmir ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 3 (2015-02-06), S. 188-194
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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