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    Influence of stressing conditions caused by organic acids and salts on tolerance of Listeria monocytogenes to Origanum vulgare L. and Rosmarinus officinalis L. essential oils and damage in bacterial physiological functions
    Evandro Leite de Souza ; Isabella de Medeiros Barbosa ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 84 (2019-12-01), S. 103240-103240
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Mentha piperita L. essential oil inactivates spoilage yeasts in fruit juices through the perturbation of different physiological functions in yeast cells
    Erika Tayse da Cruz Almeida ; Lúcio Roberto Cançado Castellano ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 82 (2018-07-24)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Efficacy of the application of a coating composed of chitosan and Origanum vulgare L. essential oil to control Rhizopus stolonifer and Aspergillus niger in grapes (Vitis labrusca L.)
    Rosana Sousa da Silva ; Thayza Christina Montenegro Stamford ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 32 (2012-12-01), S. 345-353
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    The effects of thyme (Thymus vulgaris) and rosemary (Rosmarinus officinalis) essential oils on Brochothrix thermosphacta and on the shelf life of beef packaged in high-oxygen modified atmosphere
    Czyżowska, Agata ; Nowak, Agnieszka ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 32 (2012-10-01), S. 212-216
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Application of Origanum majorana L. essential oil as an antimicrobial agent in sausage
    Dariva, Cláudio ; J. Vladimir Oliveira ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 25 (2007-05-11), Heft 1
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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