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    Investigation of damage to Escherichia coli, Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis exposed to Mentha arvensis L. and M. piperita L. essential oils in pineapple and mango juice by flow cytometry
    Jossana Pereira de Sousa Guedes ; Evandro Leite de Souza
    In: Food Microbiology, Jg. 76 (2018-12-01), S. 564-571
    Online unknown
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    The inhibitory effects of essential oil constituents against germination, outgrowth and vegetative growth of spores of Clostridium perfringens type A in laboratory medium and chicken meat
    Saito, Ryoichi ; Alnoman, Maryam M. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 73 (2018-08-01), S. 311-318
    Online unknown
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    Inactivation of Salmonella spp. in tahini using plant essential oil extracts
    Osaili, Tareq M. ; Al-Nabulsi, Anas A. ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 86 (2019-04-06)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Increased thermal sensitivity of Listeria monocytogenes in sous-vide salmon by oregano essential oil and citric acid
    Doğruyol, Hande ; Mol, Sühendan ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 90 (2020-09-01), S. 103496-103496
    Online unknown
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    Combination of mild heat and plant essential oil constituents to inactivate resistant variants of Escherichia coli in buffer and in coconut water
    Gayán, Elisa ; Berdejo, Daniel ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 87 (2020-05-01), S. 103388-103388
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial activity of gaseous Citrus limon var pompia leaf essential oil against Listeria monocytogenes on ricotta salata cheese
    Fancello, Francesco ; Budroni, Marilena ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 87 (2020-05-01), S. 103386-103386
    Online unknown
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    Synergistic activities of gaseous oregano and thyme thymol essential oils against Listeria monocytogenes on surfaces of a laboratory medium and radish sprouts
    Kim, Hoikyung ; Cho, Yurim ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 86 (2020-04-01), S. 103357-103357
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    The serine proteases CspA and CspC are essential for germination of spores of Clostridium perfringens SM101 through activating SleC and cortex hydrolysis
    Sarker, Mahfuzur R. ; Talukdar, Prabhat K.
    In: Food Microbiology, Jg. 86 (2020-04-01), S. 103325-103325
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Influence of stressing conditions caused by organic acids and salts on tolerance of Listeria monocytogenes to Origanum vulgare L. and Rosmarinus officinalis L. essential oils and damage in bacterial physiological functions
    Evandro Leite de Souza ; Isabella de Medeiros Barbosa ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 84 (2019-12-01), S. 103240-103240
    Online unknown
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    The antimicrobial effect of thyme essential oil, nisin, and their combination against Listeria monocytogenes in minced beef during refrigerated storage
    Govaris, Alexandros ; Solomakos, Nikolaos ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 25 (2008-02-01), S. 120-127
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Comparative inhibitory effects of Thymus vulgaris L. essential oil against Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes and mesophilic starter co-culture in cheese-mimicking models
    Maganani, Marciane ; Jossana Pereira de Sousa ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 52 (2015-03-05)
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    The effect of oregano essential oil on survival/death of Salmonella typhimurium in meat stored at 5°C under aerobic, VP/MAP conditions
    Skandamis, Panagiotis N. ; Nychas, G.-J.E. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 19 (2002-02-01), S. 97-103
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    The potential application of plant essential oils as natural food preservatives in soft cheese
    Fyfe, Lorna ; Stewart, John F. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 18 (2001-08-01), S. 463-470
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Antibacterial activity of the essential oil of Picea excelsa on Listeria, Staphylococcus aureus and coliform bacteria
    Canillac, N. ; Mourey, A.
    In: Food Microbiology, Jg. 18 (2001-06-01), S. 261-268
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    Application of Origanum majorana L. essential oil as an antimicrobial agent in sausage
    Dariva, Cláudio ; J. Vladimir Oliveira ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 25 (2007-05-11), Heft 1
    Online unknown
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