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    Effect of edible coatings and films enriched with plant extracts and essential oils on the preservation of animal‐derived foods.
    Antonino, Claudia ; Difonzo, Graziana ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-02-01), Heft 2, S. 748-772
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preparation of lemon essential oil nanoemulsion and its effect on the microbial community of pork patties.
    Zou, Bo ; Shao, Chuyao ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-06-01), Heft 6, S. 2286-2300
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of Nanoemulsified and Microencapsulated Mexican Oregano ( Lippia graveolens Kunth) Essential Oil Coatings on Quality of Fresh Pork Meat.
    Hernández‐Hernández, Elvia ; Lira‐Moreno, César Y. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 82 (2017-06-01), Heft 6, S. 1423-1432
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Incorporation of Essential Oils and Nanoparticles in Pullulan Films to Control Foodborne Pathogens on Meat and Poultry Products.
    Morsy, Mohamed K. ; Khalaf, Hassan H. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-04-01), Heft 4, S. M675- (10S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preservation of Chicken Breast Meat Treated with Thyme and Balm Essential Oils.
    Fratianni, Florinda ; De Martino, Laura ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010-10-01), Heft 8, S. M528- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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