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  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Evaluation of physicochemical, mechanical, and antimicrobial properties of gelatin‐sodium alginate‐yarrow (Achillea millefolium L.) essential oil film.
    Karami, Parvaneh ; Zandi, Mohsen ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-07-01), Heft 7, S. 1-14
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microencapsulation of Zataria multiflora Boiss. essential oil by complex coacervation using gelatin and gum arabic: Characterization, release profile, antimicrobial and antioxidant activities.
    Khatibi, Seyed Amin ; Ehsani, Ali ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-10-01), Heft 10, S. 1-11
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Characterization of Tuna Skin Gelatin Edible Films with Various Plasticizers‐Essential Oils and Their Effect on Beef Appearance.
    Ningrum, Andriati ; Widyastuti Perdani, Arum ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-09-01), Heft 9, S. 1-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Production and characterization of edible film based on gelatin–chitosan containing Ferulago angulate essential oil and its application in the prolongation of the shelf life of turkey meat.
    Naseri, Hamid Reza ; Beigmohammadi, Faranak ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-08-01), Heft 8, S. 1-11
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Effect of plasticizer type and essential oils on mechanical, physicochemical, and antimicrobial characteristics of gelatin, starch, and pectin‐based films.
    Aitboulahsen, Mohamed ; El Galiou, Ouiam ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-06-01), Heft 6, S. 1-10
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Physiochemical and antibacterial analysis of gelatin–chitosan edible film with the addition of nitrite and garlic essential oil by response surface methodology.
    Handayasari, Faridah ; Suyatma, Nugraha Edhi ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 43 (2019-12-01), Heft 12, S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Comparative evaluation of edible films impregnated with sage essential oil or lactoperoxidase system: Impact on chemical and sensory quality of carp burgers.
    Ehsani, Ali ; Hashemi, Mohammad ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 43 (2019-09-01), Heft 9, S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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