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    Investigation of the chemical properties of Mentha pulegium essential oil and its application in Ocimum basilicum seed mucilage edible coating for extending the quality and shelf life of veal stored in refrigerator (4°C)
    Tanavar, Hadi ; Barzegar, Hassan ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-08-17), S. 5600-5615
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effects of cinnamon essential oil and Persian gum on preservation of pomegranate arils
    Neda Maftoon Azad ; Jokar, Akbar ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-05-01), Heft 5, S. 2585-2596
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Antifungal, antitoxigenic, and antioxidant activities of the essential oil from laurel ( Laurus nobilis L.): Potential use as wheat preservative
    Aboudaou, Malek ; Montañés, Luis ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-07-23), S. 4717-4729
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Effect of edible chitosan film enriched with anise (Pimpinella anisum L.) essential oil on shelf life and quality of the chicken burger
    Seyed Ebrahim Hosseini ; Mahdavi, Vahid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2017-12-01), S. 269-279
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Effect of sodium alginate coating enriched with horsemint ( <scp>M</scp> entha longifolia ) essential oil on the quality of bighead carp fillets during storage at 4°C
    Heydari, Ramin ; Bavandi, Shahmir ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 3 (2015-02-06), S. 188-194
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Antimicrobial activities of commercial essential oils and their components against food-borne pathogens and food spoilage bacteria.
    Mith, Hasika ; Duré, Rémi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 2 (2014-07-01), Heft 4, S. 403-416
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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