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    Incorporation of cinnamon essential oil-loaded Pickering emulsion for improving antimicrobial properties and control release of chitosan/gelatin films
    Fan, Simin ; Wang, Debao ; et al.
    2023
    Online academicJournal
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    Pectin and pectin/chitosan hydrogel beads as coffee essential oils carrier systems
    Reichembach, Luis Henrique ; de Oliveira Petkowicz, Carmen Lúcia ; et al.
    In: Food Hydrocolloids ; volume 151, page 109814 ; ISSN 0268-005X, 2024
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Microencapsulation of Citrus limon essential oil by complex coacervation and release behavior of terpenic and derived volatile compounds
    Djihad, Nadjet ; Naima, Fadloun Oukil ; et al.
    In: Food Hydrocolloids ; volume 152, page 109830 ; ISSN 0268-005X, 2024
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Influence of essential oil: cyclodextrin ratio and stirring rate on physicochemical characteristics of orange essential oil: β-cyclodextrin microparticles
    Nolazco–Cama, Diana ; Sánchez-Contreras, Angeles ; et al.
    In: CyTA - Journal of Food, Jg. 21 (2023-05-08), S. 366-373
    Online unknown
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    Analysis of nutritional components and essential amino acids of Korean traditional porridge
    Kim, Minsun ; Kang, Austin
    In: CyTA - Journal of Food, Jg. 21 (2023-04-17), S. 328-333
    Online unknown
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    Encapsulation of Origanum compactum Essential Oil in Beta-Cyclodextrin Metal Organic Frameworks: Characterization, Optimization, and Antioxidant Activity
    Ez-zoubi, Amine ; Annemer, Saoussan ; et al.
    In: Journal of Food Processing and Preservation, Jg. 2023 (2023-03-29), S. 1-10
    Online unknown
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    Development, RSM-Based Optimization, and Characterization of a Unique Edible Composite Film by Incorporating Clove Essential Oil Based on Sodium Alginate and Aloe vera Gel to Preserve the Quality of Blueberries
    Cui, Zhuoyu ; Li, Yang ; et al.
    In: Journal of Food Processing and Preservation, Jg. 2023 (2023-03-29), S. 1-12
    Online unknown
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  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Response surface methodology for optimization of enzymatic acylation of ( R )‐(‒)‐ <scp>linalool application</scp> to essential oils
    Naouel, Chaibrassou ; Saoussen, Zeror ; et al.
    In: Flavour and Fragrance Journal, Jg. 38 (2023-03-10), S. 183-192
    Online unknown
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    Chemical composition and biological activities of Jamaican Cannabis sativa essential oils as the plant matures
    Clarke, Kellyann ; Porter, Roy ; et al.
    In: Flavour and Fragrance Journal, Jg. 38 (2023-02-19), S. 144-151
    Online unknown
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    Novel refrigerated preservation performance indicator based on predictive microbiology and product time-temperature data, an essential tool to reach zero food waste
    Martínez-Martínez, Enrique ; Reynaldo de la Cruz Quiroz ; et al.
    In: CyTA - Journal of Food, Jg. 21 (2023-01-10), S. 64-71
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Retention of a plethora of essential oils and aromas in deep eutectic solvent:water:cyclodextrin mixtures
    Nakhle, Lamia ; Kfoury, Miriana ; et al.
    In: Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry, Jg. 103 (2022-12-29), S. 35-44
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Effect of glutathione and α‐tocopherol on coriander green fruits essential oil
    Khalid, Khalid A. ; Ahmed, Aisha M. A.
    In: Flavour and Fragrance Journal, Jg. 37 (2022-10-03), S. 364-374
    Online unknown
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    Cyclodextrin polymers in combination with water and deep eutectic solvent for the retention of Eucalyptus citriodora essential oil
    Nakhle, Lamia ; Kfoury, Miriana ; et al.
    In: Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry, Jg. 102 (2022-09-26), S. 831-840
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    The changes of carvacrol content and essential oil yield of Satureja khuzestanica Jamzad in response to different fertilizer sources
    Seyedeh Mohaddeseh Mohammadi ; Sefidkon, Fatemeh ; et al.
    In: Flavour and Fragrance Journal, Jg. 38 (2022-06-16), S. 37-48
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    Characteristic of aroma components and antioxidant activity of essential oil from Ocimum tenuiflorum leaves
    Kunihiro, Kento ; Kikuchi, Yuta ; et al.
    In: Flavour and Fragrance Journal, Jg. 37 (2022-05-18), S. 210-218
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    Application of yellow mustard mucilage in encapsulation of essential oils and polyphenols using spray drying
    Bao, Haona ; Ding, Huihuang H. ; et al.
    In: Food Hydrocolloids ; volume 143, page 108815 ; ISSN 0268-005X, 2023
    Online academicJournal
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    Functional properties and essential amino acid composition of proteins extracted from black soldier fly larvae reared on canteen leftovers
    Miron, Lucian ; Montevecchi, Giuseppe ; et al.
    In: Innovative Food Science & Emerging Technologies ; volume 87, page 103407 ; ISSN 1466-8564, 2023
    Online academicJournal
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    Preparation and characterization of emulsions of soy protein isolate-chitosan quaternary ammonium salt complexes and peppermint essential oil with extended release effect
    Tian, Xiaolu ; Wang, Di ; et al.
    In: Food Hydrocolloids, Jg. 142 (2023-09-01), S. 108779-108779
    Online unknown
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Dual‐cooled microwave extraction of Foeniculum vulgare essential oil and its chemical composition and antibacterial activity: Comparison with hydrodistillation and conventional microwave
    Dong, Li‐Jia ; Huang, Xue‐Yi ; et al.
    In: Flavour and Fragrance Journal, Jg. 37 (2022-02-28), S. 154-162
    Online unknown
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    High uptake of citrus essential oil-loaded zein particles into E. coli tuned by the wet-crosslinked folic acid
    Yang, Feilong ; Zhao, Chengying ; et al.
    2023
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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