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    Fabrication, characterisation and antimicrobial activity of electrospun Plantago psyllium L. seed gum/gelatine nanofibres incorporated with Cuminum cyminum essential oil nanoemulsion
    Mohajeri, Parisa ; Abdollah Hematian Sourki ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-02-13), S. 1832-1840
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    Grapefruit peel essential oil nanoemulsions: preparation, characterisation, stability and antifungal potential against Penicillium digitatum of Kinnow
    Dudeja, Isha ; Tandon, Ritu ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-01-26), S. 2790-2799
    Online unknown
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    Infrared‐assisted hydrodistillation as an efficient, promising approach to the extraction of essential oil from Rosmarinus officinalis
    Taheri, Afsaneh ; Asadiamirabadi, Alireza ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-01-22), S. 2170-2179
    Online unknown
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    Fabrication and characterisation of spice essential oil‐based nanoemulsions: physical, sensory and antimicrobial properties
    Wang, Ke ; Hong, Yan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-11-12), S. 7852-7861
    Online unknown
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    Cinnamon essential oil liposomes modified by sodium alginate‐chitosan: application in chilled pork preservation
    Tu, Qian ; Li, Shanshan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2022-11-01), S. 939-953
    Online unknown
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    Changes in fatty acid profiles of microencapsulated fish oils prepared with citrus essential oils using a spray dryer
    Durmuş, Mustafa
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-10-19), S. 7607-7614
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    Impact of elicitation and drying methods on biological activities of lovage essential oil
    Złotek, Urszula ; Jakubczyk, Anna ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, 2023-05-01
    Online unknown
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    The effect of chitosan coatings enriched with garlic extract and coriander essential oil on the shelf life of rainbow trout ( Oncorhynchus mykiss ) fillet stored at 4 °C
    Foromandi, Maryam ; Khani, Mohammadreza
    In: International Journal of Food Science & Technology, 2023-04-26
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    Efficacy of chitosan‐pectin beads encapsulated with combined garlic and holy basil essential oils on shelf life extension of ready to eat food
    Sriwattana, Sujinda ; Torpol, Kittikoon ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2022-09-27), S. 921-928
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    Lactic acid bacteria: an essential probiotic and starter culture for the production of yoghurt
    Ayivi, Raphael D. ; Ibrahim, Salam A.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-09-27), S. 7008-7025
    Online unknown
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    Citrus peel waste essential oil: Chemical composition along with anti‐amylase and anti‐glucosidase potential
    Zhila Heydari Koochi ; Kourosh Ghodrat Jahromi ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-08-25), S. 6795-6804
    Online unknown
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    Cassava starch films incorporated with clove essential oil and nanoclay as a strategy to increase the shelf life of strawberries
    Gisele Fernanda Alves‐Silva ; Luan Gustavo Santos ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-08-15), S. 6690-6698
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    Applying gelatine:chitosan film loaded with nanoemulsified garlic essential oil/α‐tocopherol as active packaging of sliced Omega‐3‐rich mortadella
    Pérez‐Córdoba, Luis J. ; Pinheiro, Ana C. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-07-22), S. 6378-6388
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    Control of fungi isolated from cereals: variations in the susceptibility of fungal species to essential oils, ozone, and UV‐C
    Levinskaitė, Loreta ; Vaičekauskytė, Viktorija
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-07-21), S. 6389-6398
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    Pepper‐rosmarin essential oil ( Lippia sidoides Cham.) as an antioxidant additive for <scp>PBAT</scp> – poly (butylene adipate co‐terephthalate) films and its application for active packaging
    Michelle Félix de Andrade ; Marina Gomes Silva ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-07-04), S. 5966-5972
    Online unknown
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    Effect of combined treatment including Litsea cubeba essential oil and wood smoke on Aspergillus niger development and consumer acceptability of dried catfish ( Ariidae )
    Sinthupachee, Apiram ; Koomhin, Phanit ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-06-26), S. 5837-5847
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    Antioxidation effect of alginate beads containing thyme, rosemary or geranium essential oils in lard and coconut oil
    Thanaruenin, Phattheera ; Sutthasupa, Sutthira ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2022-06-09), S. 898-906
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    Use of an edible coating containing galbanum gum and cumin essential oil for quality preservation in sweet cherries
    Asghari, Mohammadreza ; Azarsharif, Zahra ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-05-19), S. 5123-5131
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    Exploiting encapsulated Himalayan walnut oil as a vivid source of essential fatty acids for the development of novel functional bread
    Akhtar, Gazalla ; Farooq Ahmad Masoodi ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-04-20), S. 4129-4137
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    Synergetic effect of petit ‐high pressure carbon dioxide combined with cinnamon ( Cinnamomum cassia ) essential oil against Salmonella typhimurium
    Niu, Liyuan ; Zhang, Yilin ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-02-18), S. 2954-2967
    Online unknown
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