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    Development of a novel cryostructured composite coating of xanthan–bovine collagen–oregano essential oil spraying applied for the preservation of commercial biscuits marketed in Mexico.
    Coria‐Hernández, Jonathan ; Méndez‐Albores, Abraham ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-12-01), Heft 12, S. 5164-5175
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The Effect of Coating Incorporated with Black Pepper Essential Oil on the Taste Quality of Jinhua Ham After Storage for Four Months.
    Bi, Yao ; Wang, Ying ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 84 (2019-11-01), Heft 11, S. 3109-3116
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of Nanoemulsified and Microencapsulated Mexican Oregano ( Lippia graveolens Kunth) Essential Oil Coatings on Quality of Fresh Pork Meat.
    Hernández‐Hernández, Elvia ; Lira‐Moreno, César Y. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 82 (2017-06-01), Heft 6, S. 1423-1432
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of Chitosan-Essential Oil Coatings on Safety and Quality of Fresh Blueberries.
    Sun, Xiuxiu ; Narciso, Jan ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-05-01), Heft 5, S. M955- (6S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial Activity of a Pullulan-Caraway Essential Oil Coating on Reduction of Food Microorganisms and Quality in Fresh Baby Carrot.
    Gniewosz, Małgorzata ; Kraśniewska, Karolina ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 78 (2013-08-01), Heft 8, S. M1242- (7S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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sm 576 - 768
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