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    Preparation and characterization of Perilla essential oil composite microcapsule based on the complex coacervation and interface polymerization.
    Liu, Yanhong ; Cao, Wanqi ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022-11-01), Heft 11, S. 5017-5028
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Saccharomyces cerevisiae as a delivery system of Zataria multiflora Boiss. essential oil as a natural preservative for food applications: Encapsulation of Iranian Zataria multiflora Boiss. essential oil.
    Nakhaee Moghadam, Maryam ; Jamshidi, Abdollah ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 101 (2021-03-30), Heft 5, S. 2006-2013
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Essential oils and their nanoformulations as green preservatives to boost food safety against mycotoxin contamination of food commodities: a review.
    Singh, Bijendra Kumar ; Tiwari, Shikha ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 101 (2021-09-15), Heft 12, S. 4879-4890
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Biological activities of the essential oil from the Moro orange peel (Citrus sinensis (L.) Osbeck).
    Magalhães, Maísa Lamounier ; Ionta, Marisa ; et al.
    In: Flavour & Fragrance Journal, Jg. 35 (2020-05-01), Heft 3, S. 294-301
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Strategies for reducing Ostwald ripening phenomenon in nanoemulsions based on thyme essential oil.
    Trujillo‐Cayado, Luis A ; Santos, Jenifer ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 100 (2020-03-15), Heft 4, S. 1671-1677
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antibacterial action of the essential oil from Cantinoa carpinifolia benth. Against Escherichia coli and Staphylococcus aureus strains.
    Camargo, Karen Caroline ; Batista, Luís Roberto ; et al.
    In: Flavour & Fragrance Journal, Jg. 35 (2020), Heft 1, S. 99-106
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Pesticides in essential oils and selected fragrance extracts. Some examples. A review.
    Nikolic, Nikola ; Höferl, Martina ; et al.
    In: Flavour & Fragrance Journal, Jg. 33 (2018-11-01), Heft 6, S. 373-384
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Shelf Life Extension of Tomato Paste Through Organoleptically Acceptable Concentration of Betel Leaf Essential Oil Under Accelerated Storage Environment.
    Basak, Suradeep
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 83 (2018-05-01), Heft 5, S. 1396-1403
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Comparison of Cinnamon Essential Oils from Leaf and Bark with Respect to Antimicrobial Activity and Sensory Acceptability in Strawberry Shake.
    Brnawi, Wafaa I. ; Hettiarachchy, Navam S. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 83 (2018-02-01), Heft 2, S. 475-480
    academicJournal
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    Effect of Nanoemulsified and Microencapsulated Mexican Oregano ( Lippia graveolens Kunth) Essential Oil Coatings on Quality of Fresh Pork Meat.
    Hernández‐Hernández, Elvia ; Lira‐Moreno, César Y. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 82 (2017-06-01), Heft 6, S. 1423-1432
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Impact of Essential Oils on the Taste Acceptance of Tomato Juice, Vegetable Soup, or Poultry Burgers.
    Espina, Laura ; García ‐ Gonzalo, Diego ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-08-01), Heft 8, S. S1575- (9S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Essential Oils as Biopreservatives: Different Methods for the Technological Application in Lettuce Leaves.
    Ponce, Alejandra ; Roura, Sara I. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 76 (2011), Heft 1, S. M34- (7S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial Property, Antioxidant Capacity, and Cytotoxicity of Essential Oil from Cumin Produced in Iran.
    ALLAHGHADRI, TOLOU ; RASOOLI, IRAJ ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010-03-01), Heft 2, S. H54- (8S.)
    academicJournal
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    Oxidative Stability, Affective and Descriptive Sensory Properties of Roasted Peanut Flavored with Oregano, Laurel, and Rosemary Essential Oils as Natural Preservatives of Food Lipids.
    Olmedo, Rubén H. ; Grosso, Nelson R.
    In: European Journal of Lipid Science & Technology, Jg. 121 (2019-05-01), Heft 5, S. N.PAG
    academicJournal
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