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    Clove Buds Essential Oil: The Impact of Grinding on the Chemical Composition and Its Biological Activities Involved in Consumer's Health Security.
    Ben Hassine, Dorsaf ; Kammoun El Euch, Salma ; et al.
    In: BioMed Research International, 2021-08-02, S. 1-11
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Prevalence of Multidrug-Resistant Listeria monocytogenes in Dairy Products with Reduction Trials Using Rosmarinic Acid, Ascorbic Acid, Clove, and Thyme Essential Oils
    Elafify, Mahmoud ; Elabbasy, Mohamed Tharwat ; et al.
    In: Journal of Food Quality, Jg. 2022 (2022-03-12)
    academicJournal
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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Clove essential oil (Syzygium aromaticum L.) as a natural preservative to improve the shelf‐life of chicken patties with different degrees of myopathy.
    Pinto, Laura Adriane de Moraes ; Razente, Rodolfo A. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-11-01), Heft 11, S. 1-12
    academicJournal
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    Functional roles of Essential oils as an effective alternative of synthetic food preservatives: A review.
    Singh, Sunita ; Chaurasia, Pankaj Kumar ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-08-01), Heft 8, S. 1-15
    academicJournal
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    Chemical composition, antimicrobial activities, and microencapsulation by complex coacervation of tea tree essential oils.
    Yuan, Yue ; Geng, Xin ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-07-01), Heft 7, S. 1-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial activity of combined essential oils of Origanum vulgare L. and Houttuynia cordata T. against Salmonella enteritidis and Salmonella Paratyphi β.
    Xu, Zhihong ; Wu, Jinying ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-04-01), Heft 4, S. 1-10
    academicJournal
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    Crude essential oil from roots of white's ginger (Mondia whitei) as natural minced beef preservative.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-03-01), Heft 3, S. 1-11
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Natural preservative efficacy of cured betel leaf essential oil for sapota juice: Effect on physicochemical, microbial, and sensory properties.
    Madhumita, Mitali ; Guha, Proshanta ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-11-01), Heft 11, S. 1-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microencapsulation of Zataria multiflora Boiss. essential oil by complex coacervation using gelatin and gum arabic: Characterization, release profile, antimicrobial and antioxidant activities.
    Khatibi, Seyed Amin ; Ehsani, Ali ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-10-01), Heft 10, S. 1-11
    academicJournal
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    Black pepper essential oil nanoemulsions formulation using EPI and PIT methods.
    Hien, Ly Thi Minh ; Dao, Dong Thi Anh
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-03-01), Heft 3, S. 1-13
    academicJournal
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    Chemical composition and biological activities of fennel (Foeniculum vulgare Mill.) essential oils and ethanolic extracts of conventional and organic seeds.
    Ben Abdesslem, Souhir ; Boulares, Mouna ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021), Heft 1, S. 1-13
    academicJournal
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    Chemical composition, antibacterial activity, and mechanism of action of essential oil from Litsea cubeba against foodborne bacteria.
    Yang, Yu‐Jing ; Lin, Meng‐Yi ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-09-01), Heft 9, S. 1-9
    academicJournal
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    Biochemical and toxicological analysis of Cinnamomum tamala essential oil in Wistar rats
    Mujeeb, Mohd ; Ahsan, Haseeb ; et al.
    In: Journal of Food Processing and Preservation, Jg. 44 (2019-12-01)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
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    In Vitro Antibacterial Activity and in Silico Analysis of the Bioactivity of Major Compounds Obtained from the Essential Oil of Virola surinamensis Warb (Myristicaceae).
    Almeida, Lorena Queiroz ; do Nascimento, Lidiane Diniz ; et al.
    In: Journal of Food Quality, 2022-10-12, S. 1-11
    academicJournal
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    Microencapsulated Rosemary ( Rosmarinus officinalis) Essential Oil as a Biopreservative in Minas Frescal Cheese.
    Fernandes, Regiane Victória de Barros ; Guimarães, Isabela Costa ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-02-01), Heft 1, S. n/a- (9S.)
    academicJournal
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    Comparison of the Effect of Some Essential Oils on the Growth of Penicillium verrucosum and its Ochratoxin a Production.
    Ozcakmak, Sibel ; Gul, Osman ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-02-01), Heft 1, S. n/a- (9S.)
    academicJournal
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    ANTIBACTERIAL EFFECTS OF NATURAL VOLATILE ESSENTIAL OIL FROMZANTHOXYLUM PIPERITUM A.P. DC. AGAINST FOODBORNE PATHOGENS
    Seo, Jieun ; Lee, Je-Hyuk ; et al.
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 36 (2011-12-30), S. 667-674
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
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    Antioxidant and Free Radical-Scavenging Potential of Essential Oil from E nteromorpha linza L. Prepared by Microwave-Assisted Hydrodistillation.
    Patra, Jayanta Kumar ; Kim, Sung Hong ; et al.
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 39 (2015-02-01), Heft 1, S. 80-90
    academicJournal
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    Essential Oils from Thymus capitatus and Thymus algeriensis as Antimicrobial Agents to Control Pathogenic and Spoilage Bacteria in Ground Meat.
    Jayari, Asma ; Jouini, Ahlem ; et al.
    In: Journal of Food Quality, 2021-05-24, S. 1-9
    academicJournal
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