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    Evaluation of Novel Micronized Encapsulated Essential Oil–Containing Phosphate and Lactate Blends for Growth Inhibition of Listeria monocytogenes and Salmonella on Poultry Bologna, Pork Ham, and Roast Beef Ready-to-Eat Deli Loaves
    Taylor, T. M. ; Casco, G. ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 78 (2015-04-01), S. 698-706
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Preservation of Brussels Sprouts by Pullulan Coating Containing Oregano Essential Oil
    Gniewosz, Małgorzata ; Cis, Aneta ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 79 (2016-03-05), Heft 3
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effects of Essential Oil Treatment, Gas Atmosphere, and Storage Temperature on Listeria monocytogenes in a Model Vegetable System
    Scollard, Johann ; Francis, Gillian A. ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 72 (2009-06-01), S. 1209-1215
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effects of Ocimum basilicum Linn essential oil and sodium hexametaphosphate on the shelf life of fresh chicken sausage
    Fernanda Cristina Bérgamo Alves ; Ary Fernandes Júnior ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 77 (2014-05-24), Heft 6
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Shelf life of semifried tuna slices coated with essential oil compounds after treatment with anodic electrolyzed NaCl solution
    Abou-Taleb, Mohamed ; Kawai, Yuji
    In: Journal of food protection, Jg. 71 (2008-05-13), Heft 4
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Antimicrobial effects of alginate-based film containing essential oils for the preservation of whole beef muscle
    Oussalah, Mounia ; Saucier, Linda ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 69 (2006-10-28), Heft 10
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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