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    Development of a novel cryostructured composite coating of xanthan–bovine collagen–oregano essential oil spraying applied for the preservation of commercial biscuits marketed in Mexico.
    Coria‐Hernández, Jonathan ; Méndez‐Albores, Abraham ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-12-01), Heft 12, S. 5164-5175
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preparation and characterization of Perilla essential oil composite microcapsule based on the complex coacervation and interface polymerization.
    Liu, Yanhong ; Cao, Wanqi ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022-11-01), Heft 11, S. 5017-5028
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Efficient reduction in vegetative cells and spores of Bacillus subtilis by essential oil components‐coated silica filtering materials.
    Ribes, Susana ; Ruiz‐Rico, María ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 86 (2021-06-01), Heft 6, S. 2590-2603
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Zingiber zerumbet L. essential oil‐based chitosan nanoemulsion as an efficient green preservative against fungi and aflatoxin B<subscript>1</subscript> contamination.
    Deepika ; Singh, Akanksha ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 86 (2021), Heft 1, S. 149-160
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Natural Acidification with Low‐pH Fruits and Incorporation of Essential Oil Constituents for Organic Preservation of Unpasteurized Juices.
    Yen, Philip Pui‐Li ; Kitts, David D. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 83 (2018-08-01), Heft 8, S. 2039-2046
    academicJournal
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  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Essential Oils: Extraction, Bioactivities, and Their Uses for Food Preservation.
    Tongnuanchan, Phakawat ; Benjakul, Soottawat
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-07-01), Heft 7, S. R1231- (19S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Physical and Antibacterial Properties of Açaí Edible Films Formulated with Thyme Essential Oil and Apple Skin Polyphenols.
    Espitia, Paula J. P. ; Avena‐Bustillos, Roberto J. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-05-01), Heft 5, S. M903- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Antimicrobial Property, Antioxidant Capacity, and Cytotoxicity of Essential Oil from Cumin Produced in Iran.
    ALLAHGHADRI, TOLOU ; RASOOLI, IRAJ ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010-03-01), Heft 2, S. H54- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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