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    Chitosan boosts the antimicrobial activity of Origanum vulgare essential oil in modified atmosphere packaged pork
    Guerrieri, Oana ; Chaves-López, Clemencia ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 59 (2016-10-01), S. 23-31
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Increased thermal sensitivity of Listeria monocytogenes in sous-vide salmon by oregano essential oil and citric acid
    Doğruyol, Hande ; Mol, Sühendan ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 90 (2020-09-01), S. 103496-103496
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Influence of stressing conditions caused by organic acids and salts on tolerance of Listeria monocytogenes to Origanum vulgare L. and Rosmarinus officinalis L. essential oils and damage in bacterial physiological functions
    Evandro Leite de Souza ; Isabella de Medeiros Barbosa ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 84 (2019-12-01), S. 103240-103240
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Oregano essential oil-based natural antimicrobial packaging film to inactivate Salmonella enterica and yeasts/molds in the atmosphere surrounding cherry tomatoes
    Han, Jaejoon ; Sang Jo Kwon ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 65 (2016-12-01)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Combined effect of an oxygen absorber and oregano essential oil on shelf life extension of rainbow trout fillets stored at 4 °C
    Kontominas, Michael G. ; Mexis, S.F. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 26 (2009-09-01), S. 598-605
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Combined effect of oregano essential oil and modified atmosphere packaging on shelf-life extension of fresh chicken breast meat, stored at 4°C
    Chouliara, E. ; Kontominas, Michael G. ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 24 (2007-09-01), S. 607-617
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Application of Origanum majorana L. essential oil as an antimicrobial agent in sausage
    Dariva, Cláudio ; J. Vladimir Oliveira ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 25 (2007-05-11), Heft 1
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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