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    Antifungal mechanism of essential oil against foodborne fungi and its application in the preservation of baked food.
    Wu, Hao ; Zhao, Fangyuan ; et al.
    In: Critical Reviews in Food Science & Nutrition, Jg. 64 (2024-04-01), Heft 9, S. 2695-2707
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Essential oil for the control of fungi, bacteria, yeasts and viruses in food: an overview.
    Corrêa, Aldrey Nathália Ribeiro ; Ferreira, Cristiano Dietrich
    In: Critical Reviews in Food Science & Nutrition, Jg. 63 (2023-10-20), Heft 27, S. 8960-8974
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effectiveness and mechanisms of essential oils for biofilm control on food-contact surfaces: An updated review.
    Rossi, Chiara ; Chaves-López, Clemencia ; et al.
    In: Critical Reviews in Food Science & Nutrition, Jg. 62 (2022-05-01), Heft 8, S. 2172-2191
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
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