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    The Essential Oil of Allium Sativum L., Liliaceae (Garlic) : Food flavors: generation, analysis and process influence
    Shaath, N. A. ; Flores, F. B.
    In: DEVELOPMENTS IN FOOD SCIENCE, Jg. 37//B, S. 2025-2038
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
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    The Inhibitory Effect of the Essential Oils from Basil (Ocimum basilicum) and Sage (Salva officinalis) in Broth and in Model Food System : Food flavors: generation, analysis and process influence
    Tassou, C. C. ; Nychas, G. J. E.
    In: DEVELOPMENTS IN FOOD SCIENCE, Jg. 37//B, S. 1925-1936
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Screening for Antioxidant Activity of Essential Oils Obtained from Spices : Food flavors: generation, analysis and process influence
    Lagouri, V. ; Boskou, D.
    In: DEVELOPMENTS IN FOOD SCIENCE, Jg. 37//A, S. 869-880
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
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    The Solubility and the Phase Equilibria of Essential Oil with Carbon Dioxide Calculated Using a Cubic Equation of State : Food flavors: generation, analysis and process influence
    Cabral, F. A. ; De A. Meireles, M. A.
    In: DEVELOPMENTS IN FOOD SCIENCE, Jg. 37//A, S. 331-354
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    GC-MS Analysis of Artemisia herba alba Asso Essential Oils from Algeria : Food flavors: generation, analysis and process influence
    Vernin, G. ; Merad, O. ; et al.
    In: DEVELOPMENTS IN FOOD SCIENCE, Jg. 37//A, S. 147-206
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Changes in Chemical Composition of the Essential Oil of Chios 'Mastic Resin' from Pistacia lentiscus var. Chia Tree During Solidification and Storage : Food flavors: generation, analysis and process influence
    Papanicolaou, D. ; Melanitou, M. ; et al.
    In: DEVELOPMENTS IN FOOD SCIENCE, Jg. 37//A, S. 303-310
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
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